Giuaani Kisi Rkatsteliギウアーニ キシ ルカツィテリ

ジョージアの伝統的醸造法に現代の技術を調和させた新進気鋭の自然派!ギュッと締まった酸と果実の旨味が素晴らしい。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 ジョージア(グルジア) / カヘチ地方(東部) / マナヴィ村
造り手 ギウアーニ【Giuaani】
品種 キシ、ルカツィテリ
生産年 2018年
醸造 発酵:ステンレスタンクで24時間醸した後に。 / 熟成:ステンレスタンクで2ヶ月間
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: geo0051

希望小売価格(税込):¥1,760

販売価格(税込):¥1,584

ポイント: 14 Pt

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商品詳細

ジョージアで設立年が分からないほど大昔からワイン造りをしてきたワイナリーの、まろやかさとフレッシュさが調和した白ワイン!

ジョージアの代表白葡萄品種ルカツィテリとカヘチ地区土着白葡萄品種キシをビオロジック農法で栽培、手摘みで収穫した後、ステンレスタンクで発酵、熟成。果実のフレッシュ感を閉じ込めたような飲み心地の良さが魅力です。

色調は緑がかったやわらかな淡い黄色。洋梨や桃、ドライフルーツを想わせる果実のアロマとほのかに紅茶のニュアンスがグラスから漂います。

白桃の果実味に、澱の上で熟成させた酵母由来の旨味が重なる爽やかな味わい。シャープな酸とほのかな甘みが絶妙に調和し、余韻にはレモンやリンゴの風味と程よいに苦みが長く続きます。

ワイン発祥の地ジョージアの伝統的な製法と現代の革新的技術を調和し、葡萄のエキスの魅力と抜群のコスパの両立を実現した1本。どんなお料理に合わせていただいても心地よく寄り添ってくれます。

【ギウアーニについて】
ジョージアを代表するワイン生産地、カヘチ地方にあるマナヴィ村でギウアシュヴィリ家が経営するワイナリー。設立年がわからない程、大昔からワイン造りに携わってきた歴史つ家族経営ワイナリーです。

現在のオーナー、カハ・ギウ アシュヴィリ氏はジョージアワインの「伝統的な製造法に新しい醸造技術を取り入れる」時代の動きをいち早く汲み取り、2010年にギウアーニを設立。

高標高にある20haの畑は自然な栽培方法、ビオロジック農法を取り入れ、醸造段階でプレス機は使用せず除梗・ 破砕したブドウを低温で醸し、タンクやクヴェヴリ(素焼きの壺)で発酵・熟成、酸化防止剤は極力抑えています。

40歳代のスタッフを中心に、伝統と革新が調和した技法で様々なタイプのジョージアワインを造っています。安定した品質と抜群のコストパフォーマンス、奇抜さはなくとも穏やかで葡萄本来の旨味の埋まったワインを造るこれから注目の生産者です。

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