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Domaine Charles Frey Macerationドメーヌ・シャルル・フレイ マセラシオン

ビオ専門ガイド誌にて最高評価の生産者!ナッツ感のあるまろやかな果実味、紅茶の優しい渋み。飲み飽きないコク旨オレンジ。

タイプ オレンジワイン / 辛口
生産地 フランス / アルザス
造り手 ドメーヌ・シャルル・フレイ【Domamine Charles Frey】
品種 ゲヴェルツトラミネール90%、ミュスカ10%
生産年 2021年
醸造 発酵:ステンレスタンクで10日間のマラシオン後発酵 / 熟成:600l樽で9ヶ月間
度数 13.0%
容量 750ml
栽培方法 ビオディナミ/Demeter認証、ビオロジック/AB(Agriculture Biologique)
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: fow0903

希望小売価格(税込):¥4,026

販売価格(税込):¥3,623

ポイント: 33 Pt

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商品詳細

ビオ専門ガイド誌にて最高評価を獲得するアルザスの造り手「シャルル・フレイ」。こちらは白葡萄シルヴァネールのすっきりとした爽やかさ、ピノ・グリの濃密さが見事に融合したオレンジワイン!シャルル・フレイらしい透明感ある味わいに、果皮と共に醸したことによる複雑味が加わり、造り手のラインナップの中でも個性ある仕上がりとなっています。

人的介入は必要最低限の醸造法。発酵には野生酵母のみを使用し、SO2は醸造時無添加、瓶詰め時に必要最低限のみを添加するだけです。オレンジワインらしい厚みとコク、ピュアな果実味…自然由来の葡萄の旨味をご堪能いただけます。

ややピンクがかったオレンジの外観が美しい!2021年はゲヴェルツが主役!ゲヴェルツならではのライチのような華やかな果実香はもちろんですが、枇杷やハチミツの香りにほんのりとスパイシーなニュアンスも漂います。

ほのかなタンニンとアンズのような果実感。甘やかな中にも少し硬い感じがするミネラル感はアルザスのテロワールが感じられます。柔らかく、丸みを帯びた果実の旨味が優しく舌に残ります。

フレッシュ&濃厚な果実味をともなったバランスの良さが魅力。シンプルな味付けの肉料理や和食、魚料理など幅広いお料理と合わせやすいオレンジワインです。ぜひお好みのマリアージュを発見してお楽しみください。

※この商品はボトルの形状が特殊なため、ラッピングには対応しておりません。

【ドメーヌ・シャルル・フレイについて】
アルザスのグラン・クリュ(特級ワイン)「フランクシュタイン」の産地、ダンバッハ・ラ・ヴィルにある家族経営のワイナリー。第二次世界大戦後よりジョセフ・フレイ氏がワイン造りを開始。現在は3代名ドミニク氏が継承しています。

畑は6億年以上前の花崗岩を多く含む土壌。創立当初より「土壌の個性を映し出すワインを造る」ことを哲学としています。1997年より有機栽培を始め、現在はビオディナミに移行。ビオディナミ認定Demeter、ビオロジック認定ABも取得し、葡萄栽培には化学肥料などは一切使用していません。草花や鉱物を牛糞と合わせた自然由来の調合物を畑に散布し、剪定の日は天地占星的な要素を取り入れたビオカレンダーに基づいて行われるなど、忠実なビオディナミのワイン造りを行っています。

フランスのビオワイン生産者とそのワインをまとめたガイド誌「レ・ボンヌ・アドレス・デュ・ヴァン・ビオ」では、リースリング・グラン・クリュ・フランクシュタイン2004が最高評価であるハートマーク4つを獲得(2006~2008年版)。注目すべきワインとして掲載されています。

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