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Pedro Parra y Familia Vinista ペドロ・パッラ・イ・ファミリア ヴィニスタ / 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ チリ 750ml

樹齢120年を超える超古樹「パイス」100%!いちごの果実香の中に、ピリッとした白胡椒の風味。じんわりとした素朴さが魅力。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
生産地 チリ / 南部地方
造り手 ペドロ・パッラ・イ・ファミリア【Pedro Parra y Familia】
品種 パイス100%
生産年 2019年
醸造 発酵:天然酵母を使用しステンレスタンク / 熟成:50%フードル(旧樽)と大樽で1年間
度数 14.0%
容量 750ml
栽培方法 ビオディナミ/ビオロジック
JAN 4997678171964
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商品コード: chi0116

希望小売価格(税込):¥2,420

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商品詳細

樹齢120年を超える「パイス」100%で仕立てた古木シリーズ!透明感ある赤果実味にオリエンタルスパイスの風味が溶け込んだ、個性あるミディアム・赤の味わいです。
「国」という意味を持つ黒葡萄パイス。次々と国際品種に植え替えられる1997年以前はチリでもっとも多く栽培され、まさに国を代表する葡萄品種でした。

レッドチェリーやいちごなど鮮やかな赤系果実のアロマの中に、ピリッとした白胡椒、クミンやコリアンダーなどのオリエンタルスパイスの香りが溶け込み、グラスから複雑に立ち昇ります。

口に含むとフレッシュな果実味と透明感のあるかっちりとした酸味が重なる、引き締まった印象。やや土っぽいタンニンが素朴な味わいを演出しています。ミネラルを伴う余韻が長い線を描き、美しいフィニッシュへと導きます。

【ペドロ・パッラ・イ・ファミリアについて】
チリワインの代表格であるクロ・デ・フのワイン造りに参入し、一躍ワインファンから注目を浴びたテロワールのスペシャリスト、ペドロ・パッラ氏。そんな彼が満を持して立ち上げた至極のワイナリーです。

ペドロ・パッラ氏はパリ国立農業研究所で博士号を取得しており、地質学、地表学、土壌の権威ある専門家としても知られています。

15年もの長い間ワインコンサルティング業に徹する中、いつしか家族と共にブドウを育てていきたいという夢を抱き、選んだ土地が、チリ南部ビオ・ビオ、イタタ、カウケネスヴァレー沿岸部。

まだ古木が多く残るこの冷涼な土地に、最高のエレガンスを表現できるワインを造りだすことを見出しました。ワインは、自然派でありながらクリーンな味わい。濃厚なミネラル感が見事に表現されています。

この場所はイタリアの銘醸地バローロの環境にも非常に似ていると言われいます。「いつか世界最高の銘醸地と肩を並べたい...」この言葉が目標から確信に変わると言い切る、地質学者お墨付きの土地。

最高の可能性を秘めたワインの造り手です。

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