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Domaine Pierre Gelin Fixin Rouge ドメーヌ・ピエール・ジェラン フィサン ルージュ / 赤ワイン 辛口 ミディアムフルボディ フランス 750ml
コスパの高いジュヴレ・シャンベルタンに似た特徴をもつワイン。豊かな土、スパイス、ミネラルの香り
| タイプ | 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ |
|---|---|
| 生産地 | フランス / ブルゴーニュ / フィサン |
| 造り手 | ドメーヌ・ピエール・ジュラン【Domaine Pierre Gelin】 |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 生産年 | 2018年 |
| 醸造 | 発酵:天然酵母で桶を使用 / 熟成:樽で20～22ヶ月(新樽率約10～25%) |
| 容量 | 750ml |
| 栽培方法 | ビオロジック |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
発送までにかかる日数：1～2営業日
商品コード: fow1105希望小売価格（税込）：￥7,150
販売価格（税込）：￥6,435
ポイント: 59 Pt
商品詳細
「フィサン随一」と謳われるピエール・ジュランのフィサンルージュ。目の詰まったタンニンと力強いストラクチャーが特徴的。豊かな土、スパイス、ミネラルの香り、凝縮感と野性味に溢れる力強さの中にもチャーミングな果実感を感じさせるスタイルです。
フィサンの土壌と気候はジュヴレ・シャンベルタンと特徴が似ています。そのため近年ジュヴレ・シャンベルタン村の有名生産者がフィサンの畑を購入することも多く、コストパフォーマンスの高いジュヴレ・シャンベルタンに似たワインを生み出す生産地として今注目されています。
※こちらの商品は酸化防止剤の少ないデリケートなワインな為、夏季の間はクール便での配送とさせていただいております。
【ドメーヌ・ピエール・ジェランについて】
ドメーヌ・ピエール・ジュランはフィサン及びジュヴレ・シャンベルタン両村に跨る13haのブドウ畑を所有しています。1925年に3代目のピエール・ジュランが少しずつ畑の買い足しを進めドメーヌとしてスタートしました。1969年に4代目のステフェンが、現在は5代目ピエール・エマニュエルが継承しています。産地としてはマイナーなフィサンの中で、最も名声を得ているドメーヌ。軽いワインと見られがちなフィサンを、しっかり骨格のあるワインに仕上げます。
所有有する全ての畑は2015年より、完全にビオロジックに転換。収穫は同村の他の生産者よりも遅く、収穫量はパス・トゥ・グランとアリゴテは60hl/ha、他は35〜40hl/haという低収量で、凝縮したテロワールを綺麗に映し出したワインを生み出します。醸造は空圧式プレス機で圧搾後、デブルバージュには24〜48時間かけられます。発酵前に12〜14℃で低温浸漬を行ない、22〜25度で15〜17日かけて開放木製桶で発酵。新樽比率は低く10〜25%ほど。18ヶ月間樽熟成され、清澄はされず、珪藻土とカートリッジを使い軽く濾過されています。
また近年環境に配慮した最新設備のセラーを建造しました。耕運機洗浄には回収した雨水を利用、また硫酸銅溶液噴霧機材の洗浄廃水処理のため、微生物利用廃液分解システムを導入しています。醸造所にも汚物排除システムを設置し、醸造廃水の公共下水への流入を防ぐなど、地域の環境保全と一体となったワインの品質向上を常に進化させています。
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