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Syfany Palasak シファニ パラシャク / オレンジワイン 辛口 チェコ共和国 750ml
フレッシュ＆フルーティーなアロマと優しいタンニンが魅力！チェコの土着品種で造る親しみやすいナチュラル・オレンジ！
| タイプ | オレンジワイン / 辛口 |
|---|---|
| 生産地 | チェコ共和国 / モラヴィア |
| 造り手 | シファニ【Syfany】 |
| 品種 | パラヴァ50%、ヴェルシュリースリング50% |
| 生産年 | 2021年 |
| 醸造 | 発酵:スキンコンタクト1ヶ月間、発酵14日間(野生酵母使用) / 熟成:アカシア樽で11ヶ月間、無濾過 |
| 度数 | 11.5% |
| 容量 | 750ml |
| 栽培方法 | ビオディナミ |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: ces0003
販売価格（税込）：￥4,290
ポイント: 39 Pt
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- 3,500円〜4,999円
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- シファニ
商品詳細
チェコの土着品種である「パラヴァ」と、中部ヨーロッパで広く栽培される「ヴェルシュリースリング」をブレンド！柔らかなボディと美しいアロマ、複雑味溢れる味わいに仕上がりました！
「ミュラー・トゥルガウ」と「ゲヴェルツトラミネール」を交配させた「パラヴァ」は、芳醇な香りが特徴のアロマティック系品種。やわらかなナッツの風味や豊かな果実味も魅力です。
一方、高い酸が特徴的な「ヴェルシュリースリング」は、爽やかなスパークリングワインから複雑な味わいの白、豊潤な甘口までをカバーする多くの顔を持つ品種です。
この2つの品種の特性をマセラシオンという手法を用いオレンジワインにすることで、見事に表現し複雑な味わいを醸し出しています。
アプリコットやオレンジピールの爽やかなアロマに、ハーブやフローラルなニュアンスも感じ取れます。心地良い酸味にほどよいタンニン、滑らかな口当たりがリラックス気分を演出してくれます。フィニッシュにはほのかなナッツの風味があり、2つの品種の特性が見事に表現された奥行きある1本！飲みごたえも抜群です。
ボトルのフィンガープリントは当主ヤコブのものです。自分で造ったワインをエンドユーザーでもある「飲み手」の皆様に自分の手でお届けしたい、そんな気持ちが込められています。
【シファニについて】
一人当たりのビール消費量がダントツで世界一のチェコ共和国ですが、東側のモラヴィア地方はワインの銘醸地でもあります。この地にワイン造りが広まったのは10世紀頃とされ、現在ではチェコワインの9割以上が生産されています。近年のワインの質の向上は目覚ましく、国際的なコンペティションで高く評価されるまでになっています。
南モラヴィアのヴルビツェ村に位置するワイナリー「シファニ」は、大麦などを栽培し近隣のビールメーカーに販売する、代々続く農家の家系でした。現当主ヤコブの父の代までは自家消費用として造っていたワインでしたが、ヤコブ夫妻によりワイナリーの立ち上げが実現しました。
40haの葡萄畑で栽培される葡萄の2/3は近隣ワインメーカーに販売し、最もクオリティの高い葡萄のみを使用してシファニのワインが造られます。
この土地の風土を強く感じられる味わいを求め、野生酵母の使用、最小限に抑えたSO2の添加、地元で伐採されたアカシアで作られた樽の使用などが行われています。またビオディナミを実践し、代々受け継がれた豊かな土地を、健やかな状態で次の世代へと引き継ぐ努力を惜しみません。
伝統から得た知識を重んじながらも、独創的な新しい取り組みにもチャレンジし続ける意欲溢れる造り手です。
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お知らせ
ラッピング希望(有料)
rit0005：ワイン1本用化粧箱（500円＋税）
1本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ
価格:￥500 + 税
rit0006：ワイン2本用化粧箱（600円＋税）
2本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ ※ご一緒に入れるワインを買い物かごへお入れ下さい。
価格:￥600 + 税
rit0020：ボトルラッピング ビニール地 (500～750mlボトル対応）(180円+税)
リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。
価格:￥180 + 税
rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）
【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1
価格:￥700 + 税
rit0069：ワイン2本用化粧箱+化粧箱用紙袋（800円+税）
【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1
価格:￥800 + 税
rit0077：ボトルラッピング ビニール地＋ワイン用紙袋(小)(280円＋税)
袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。
価格:￥280 + 税
rit0039：ワイン用紙袋1本用（100円＋税）
ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。
価格:￥100 + 税
rit0074：ワイン用紙袋2本用(200円+税）
ワイン（750ml)が2本入るサイズの紙袋
価格:￥200 + 税
rit0063：化粧箱用 紙袋（200円＋税）
化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。
価格:￥200 + 税
rit0073：シール状簡易熨斗（18円＋税）
シールタイプの簡易熨斗。蝶結び。※表書き、お名前の入力はできません。※配送用段ボールの外側に貼ってお届けいたします。
価格:￥18 + 税
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