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Stakhovsky Saperavi Ace スタホフスキー サペラヴィ エース / 赤ワイン 辛口 フルボディ ウクライナ 750ml

魅惑的な黒系果実のアロマに、濃密な飲み口と程よいタンニン。ジョージア原産品種「サペラヴィ」で造るエレガントな赤!

タイプ 赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 ウクライナ / ザカルパッチャ
造り手 スタホフスキー【Stakhovsky】
品種 サペラヴィ100%
生産年 2018年
醸造 熟成:フレンチオーク樽で11ヶ月間
度数 13.0%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: ukr0018

希望小売価格(税込):¥4,950

販売価格(税込):¥4,950

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商品詳細

ジョージア語で「着色する」を意味する土着品種の「サペラヴィ」は、アントシアニンが豊富なため濃い色調のワインが生まれます。豊かな酸とタンニンが特徴で、熟成のポテンシャルを持った上質なワインが生まれます。

ダークチェリー、プルーン、カシスの華やかなアロマに、ブラックペッパーなどのスパイスが複雑に広がります。ブラックチョコレートやなめし革のニュアンスもあり、豊かで奥行きある香りです。

口に含むと熟した黒すぐりのフレーバーが口中に広がり、豊かな果実味と整った酸、しなやかなタンニンとのバランスに優れています。しっかりしたボディをもちながらも飲み疲れしないスタイルで、お食事と合わせてお愉しみください!

特にお肉との相性は抜群で、ステーキや焼き肉、タレの焼き鳥などにはもちろんのこと、赤ワインソースやバルサミコソースを使ったお料理などにもピッタリです!

5~6年の熟成を経て、いま正に飲み頃を迎えたお勧めの1本です。

【スタホフスキーについて】
ウィンブルドンで錦織選手とも対戦し、ロジャー・フェデラーを破ったこともある世界的テニスプレーヤー、セルジー・スタホフスキーがオーナーを務めるワイナリー。

プロテニスプレーヤーとして「スポーツライフにアルコール飲料は必要無い」と考えていた彼が、2010年のボルドーチームでのプレーを機にワイン文化に傾倒。翌年にはプリムールの購入を始め、いくつかの素晴らしいワイナリーを訪問する機会に恵まれます。出会った情熱的な人々をはじめ、ワイン造りの技術や芸術に触れるたびにワイン造りへの思いを募らせていきます。

2015年にはトランスカルパティアに20haの葡萄畑を借りてワインの生産をスタート。「手頃な価格の高品質ワイン」を目標に、3年かけて土壌の改良、灌漑、葡萄の木の移植、フレンチオーク樽の導入などを進め、2018年、ついに初ヴィンテージのリリースが叶いました。

ウクライナワインの素晴らしさを伝えるべく、全身全霊を注いで造り出すワインたち。著名なソムリエやレストランからの信頼も厚く、その味わいは高く評価されています。

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