De Sousa Brut Reserve Blanc de Blancs Grand Cru NVド・スーザブリュット・レゼルヴブラン・ド・ブラングラン・クリュ NV

輪郭ある酸とミネラルの余韻、力強くもエレガント！ビオディナミ認証の古木が表現するフィネス溢れるシャンパーニュ！

タイプ	シャンパーニュ / 辛口
生産地	フランス / シャンパーニュ
造り手	ド・スーザ【De Sousa】
品種	シャルドネ100%
醸造	発酵・熟成:琺瑯加工された鉄製キューブタンク
度数	12.5%
容量	750ml
栽培方法	ビオディナミ(demeter)、ビオロジック(AB:Agriculture Biologique）

※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: fow1238

希望小売価格（税込）：￥13,750

販売価格（税込）：￥11,688

ポイント: 106 Pt

ラッピング希望(有料)詳細説明

rit0005：ワイン1本用化粧箱（500円＋税）

1本用の化粧箱　※ワイン750ml対応サイズ

価格:￥500 + 税

rit0006：ワイン2本用化粧箱（600円＋税）

2本用の化粧箱　※ワイン750ml対応サイズ　※ご一緒に入れるワインを買い物かごへお入れ下さい。

価格:￥600 + 税

rit0020：ボトルラッピングビニール地 (500～750mlボトル対応）(180円+税)

リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。

価格:￥180 + 税

rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）

【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1

価格:￥700 + 税

rit0069：ワイン2本用化粧箱+化粧箱用紙袋（800円+税）

【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1

価格:￥800 + 税

rit0077：ボトルラッピングビニール地＋ワイン用紙袋(小)(280円＋税)

袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。

価格:￥280 + 税

rit0039：ワイン用紙袋1本用（100円＋税）

ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。

価格:￥100 + 税

rit0074：ワイン用紙袋2本用(200円+税）

ワイン（750ml)が2本入るサイズの紙袋

価格:￥200 + 税

rit0063：化粧箱用紙袋（200円＋税）

化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。

価格:￥200 + 税

rit0073：シール状簡易熨斗（18円＋税）

シールタイプの簡易熨斗。蝶結び。※表書き、お名前の入力はできません。※配送用段ボールの外側に貼ってお届けいたします。

価格:￥18 + 税

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商品詳細

銘醸地コート・デ・ブランのグラン・クリュ、「アヴィーズ」「クラマン」「オジェ」「ル・メニル・シュール・オジェ」「シュイィ」の高品質なシャルドネ100％で造る、洗練のブラン・ド・ブラン！

異なるブドウ品種をブレンドするシャンパーニュに比べて、シャルドネ100％で造る「ブラン・ド・ブラン」は生き生きした酸や溌剌とした味わいが特徴です。

ド・スーザのブリュット・レゼルヴは、シャルドネ本来のアロマを大切にし、コート・デ・ブランのグラン・クリュのテロワールをストレートに表現しています。2～3年分の異なる収穫年の葡萄を使用し、リザーヴ・ワインは25％の比率で加えています。また繊細さや上品さを保つため補糖は行いません。

グラスに注ぐと持続性のあるデリケートな泡が立ち上ります。林檎や白い花、ユーカリやドライフルーツの多層的な香り。トーストやローストコーヒーのニュアンスもあり、熟成感あるアロマをはっきりと感じます。

口当たりはまろやかで、口中には花の蜜の香りが広がります。甘やかな果実味と凛とした酸が調和したエレガントな味わいで、アフターにはブリオッシュやバター、熟したシトラスのフレーバーで溢れます。

心地よく長く続く余韻と、ほのかな塩味を伴うミネラル感に魅了される1本。非常に完成度の高い仕上がりです！

【ド・スーザについて】
銘醸地コート・デ・ブランのグラン・クリュ「アヴィーズ村」に拠点を置く、3代に渡り続く家族経営のレコルタン・マニピュラン(葡萄栽培から醸造までを自社で行う、シャンパーニュの栽培醸造家)。現当主であるエリック・ド・スーザの祖父が1930年に設立し、1986年にはエリックが3代目としてメゾンを引き継ぎました。

エリックへの代替わり後、急速に向上したクオリティと評価。コート・デ・ブランの中でも錚々たる葡萄畑(アヴィーズ、クラマン、オジェ)を所有し、樹齢50年～70年の古木が栽培されています。収量は3割程度少なくなりますが、地中深くまで伸びた根がミネラルと糖分を吸収し、よりテロワールの特徴がはっきりと表現されるようになります。

アヴィーズ村の土壌には、地表の20cm下に繊細なチョーク質の岩盤が存在し、この地でしか発見されない化石などが多く見られます。この特別な土壌が葡萄にフィネスとエレガンス、ミネラルを与えているのです。

1999年から導入したビオディナミ農法では、除草剤、殺虫剤、化学肥料などを一切使用せず、植物から作られた自家製の調合液を散布します。また、頻繁に土壌を耕すことにより土に空気が含まれ、微生物の活性化に繋がります(2013年デメテールの認証を取得)。

収穫は葡萄が完熟してからスタート。酸度を重んじるシャンパーニュでは早期の収穫が一般的ですが、地中深くから豊富なミネラルを吸収し、ワインに爽やかさを添加できるド・スーザでは、「熟度と瑞々しさを兼備した葡萄」が収穫出来ます。

完熟果実の豊かな香り、凝縮した旨味、柔らかな酸と明瞭なミネラル。これら全てがド・スーザのフィネスとエレガンスを造り上げる大切な要素となるのです。

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