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コート・デ・ブラン

エペルネの南部に広がるこの地域は、「白い丘」の名の通り、シャルドネの主要産地です。この地域は東または南東の斜面に位置しています。冷涼なこの地は霜の被害を受けやすいのですが、朝陽を十分に浴びるため温度が上がりやすく、深刻な被害を避けることができるのです。土壌は非常に密度が高い白亜石灰質。そのため、フランス人はこの地からのシャンパーニュを「白亜のシャンパーニュ」と呼ぶとか。サロン、クリュッグ、ボランジェなど有名メゾンがこの地に畑を持っていることでも、この地の重要性が分かります。美しく、酸の通ったミネラル豊かな味わいは世界中のブラン・ド・ブランファンを魅了しています。 グランクリュの「アヴィズ」は切れの良い酸が特徴、これに対し「オジェ」はリッチな果実味が特徴です。

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