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Roberto Sarotto Barbaresco Riserva Dionisoロベルト･サロット バルバレスコ・リゼルヴァ ディオニソ
偉大な生産年のみをセラーで熟成！酒の神『ディオニソ』（バッカスのローマ神話名）の名を持つ、神に祝福された長期熟成バルバレスコ！
| タイプ | 赤ワイン / 辛口 - フルボディ |
|---|---|
| 生産地 | イタリア / ピエモンテ州 |
| 造り手 | ロベルト・サロット【Roberto Sarotto】 |
| 品種 | ネッビオーロ100% |
| 生産年 | 2005年 |
| 醸造 | 熟成:15％を2ヶ月アパッシメント、ステンレスタンクで2ヶ月、その後70hlの大樽で30ヶ月、更にステンレスタンクで6ヶ月 |
| 度数 | 14.5% |
| 容量 | 750ml |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
商品コード: ita0795
希望小売価格（税込）：￥5,500
販売価格（税込）：￥4,950
ポイント: 45 Pt
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商品詳細
酒の神『ディオニソ』（バッカスのローマ神話名）の名を持つ、神に祝福された長期熟成バルバレスコ！
リゼルヴァにするために厳選された葡萄の15％を、2ヶ月アパッシメント（陰干し）し、果実味を凝縮！アメリカンオーク樽とフレンチオーク樽で別々に熟成、その後ブレンドし再度ステンレスタンクで熟成させ、生産者のセラーでじっくり、ゆっくり寝かせたこのワイン！
輝きのあるオレンジがかったルビー色で、注いだ瞬間からスミレの香りがあふれ出します。干したイチジク、デーツのような甘みを伴った果実感にチョコレートやスパイスがアクセントとなり口いっぱいに広がります。柔らかにこなれたタンニンが心地よく、余韻も非常に長く続きます。
タンニンと酸は骨格をしっかりと描いていますが、全体が丸みを帯びソフトな印象。サロットならではの親しみやすさを演出しています。鴨のイチジクソース、ラザニア、ブルーチーズソースのニョッキなど、上質なイタリアンとお楽しみください。
【ロベルト・サロットについて】
サロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。
現オーナーのロベルト氏はワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。同時にガヴィにある生産者組合のジェネラル・マネージャーとしても活躍しました。
現在はそれらを辞し、自身の畑を所有、質の高いワイン造りを行なっています。さらに6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務めています。またワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
ロベルト氏が最優先で注意を払うのは畑。自然の生態系を守りながら、化学的なものは減らしていくことで、いつかゼロにしたいと考えています。契約農家にも同様の指示をしています。収穫は2004年から、ほぼ同じ人に依頼。ガヴィ、バローロ、自宅のあるネヴィーリエの3ヶ所にセラーを所有。温度コントロール装置付き発酵タンク、甘口ワイン貯蔵用の温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター、マイクロフィルトレーション装置を備えた2,000本/時間の瓶詰めが可能なボトリングラインなどがあります。
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お知らせ
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rit0005：ワイン1本用化粧箱（500円＋税）
1本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ
価格:￥500 + 税
rit0006：ワイン2本用化粧箱（600円＋税）
2本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ ※ご一緒に入れるワインを買い物かごへお入れ下さい。
価格:￥600 + 税
rit0020：ボトルラッピング ビニール地 (500～750mlボトル対応）(180円+税)
リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。
価格:￥180 + 税
rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）
【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1
価格:￥700 + 税
rit0069：ワイン2本用化粧箱+化粧箱用紙袋（800円+税）
【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1
価格:￥800 + 税
rit0077：ボトルラッピング ビニール地＋ワイン用紙袋(小)(280円＋税)
袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。
価格:￥280 + 税
rit0039：ワイン用紙袋1本用（100円＋税）
ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。
価格:￥100 + 税
rit0074：ワイン用紙袋2本用(200円+税）
ワイン（750ml)が2本入るサイズの紙袋
価格:￥200 + 税
rit0063：化粧箱用 紙袋（200円＋税）
化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。
価格:￥200 + 税
rit0073：シール状簡易熨斗（18円＋税）
シールタイプの簡易熨斗。蝶結び。※表書き、お名前の入力はできません。※配送用段ボールの外側に貼ってお届けいたします。
価格:￥18 + 税
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