Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay 2019ドメーヌ・マトロ ブルゴーニュ シャルドネ 2019
両頬にフワっと甘く広がる南国フルーツ。100%ムルソーの区画からのちょっとゼイタクなブルゴーニュ・ブラン!
タイプ | 白ワイン / 辛口 |
---|---|
生産地 | フランス / ブルゴーニュ / ムルソー |
造り手 | ドメーヌ・マトロ【Domaine Matrot】 |
品種 | シャルドネ100% |
生産年 | 2019年 |
醸造 | 発酵:天然酵母 / 熟成:オーク樽で12ヶ月(新樽10~20%)後、さらにステンレスタンクで3~6ヶ月 |
容量 | 750ml |
栽培方法 | リュット・レゾネ |
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商品コード: fow1281
希望小売価格(税込):¥5,049
販売価格(税込):¥4,544
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商品詳細
タップリとした南国フルーツの果実味が両頬にフワっと甘く広がる感じから、これはムルソーかと思いきや、ブルゴーニュ・ブラン!100%ムルソーの区画からのちょっとゼイタクなワインです。
最近の酸味とミネラルが主軸となっている引き締まったムルソーと比較すると、明らかに自然と笑顔になれる柔らかくフルーティーな果実味。
そうそう!こうゆうムルソーらしいムルソー最近忘れてたな~(これはブルゴーニュ・ブランだけど)。
マトロはムルソーならではのカリンとか黄色のリッチな果実味を大切にする生産者。
こうゆうのを飲むと気分が高揚してきて、やっぱりムルソーはコッテリしているほうが、らしいな~っと思えます(ブルゴーニュ・ブランですが笑)。
【ドメーヌ・マトロ】について
ドメーヌ・マトロの歴史は1914年、初代ジョセフ・マトロ氏が妻の家で所有していたムルソーの畑でワイン造りをスタートさせたことから始まります。それから2代目のピエール氏が少しずつ畑を買い足しワイナリーの設備を整備し、彼の息子である3代目のティエリー氏が、ボーヌで醸造学を学びマコンなどで修業を積んだ後、1983年からドメーヌでワイン造りを開始。その後ティエリー氏の2人の娘、アデル氏とエルザ氏がドメーヌの手伝いを始めます。
2人はディジョンにてワインの栽培・醸造学科を卒業した後、2016年よりワイン造りを担い、4代目としてドメーヌを牽引。マトロの伝統を脈々と受け継いでいます。こうして紡がれてきた歴史と生み出すワインの品質の高さから、多くのフランス国内の3つ星レストランや、5つ星ホテルなどで採用され、ワインのプロからも愛されるワインを造り続けています。
近年では酸味が主体のミネラリーなムルソーが主流となりました。
マトロは今では数少ないしっかりとブドウを熟させてムルソーらしいタップリした果実味を大事にする生産者です。
「果実本来の旨味を大切にしながら、よりボリュームと複雑味のあるワインに仕上げています。」とアデル氏とエルザ氏が語るように、マトロの白ワインは果実感を最も重要視したスタイルが特徴です。
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