Chateau Les Valentines Caprice de Clementine Rose シャトー・レ・ヴァロンティーン カプリース・ド・クレモンティーヌ ロゼ / ロゼワイン 辛口 フランス 750ml
「気まぐれミカン」という名の超人気プロヴァンス・ロゼ。生ハムメロンと最高のマリアージュ!是非!!
タイプ | ロゼワイン / 辛口 |
---|---|
生産地 | フランス / プロヴァンス / ラ・ロンド・レ・モール |
造り手 | シャトー・レ・ヴァロンティーン【Chateau Les Valentines】 |
品種 | グルナッシュ50%、サンソー50% |
生産年 | 2022年 |
醸造 | 熟成:ステンレスタンク |
度数 | 12.5% |
容量 | 750ml |
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商品コード: fow1364希望小売価格(税込):¥3,630
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商品詳細
エールフランス航空ビジネスクラスにも選定されているワイン。
イチゴなどベリー系果実と柑橘の新鮮な味わいが心地良い1本です。「カプリース・ド・クレモンティーヌ=気まぐれミカン」という名のハイクオリティ・プロヴァンス・ロゼを是非一度飲んでみて下さい!
このワインを一言で喩えるならば「果物屋さんの柑橘フルーツ売り場」。フレッシュなピンク・グレープフルーツ、夏みかん…気持ち良いシトラス感が広がるイメージでスタート。
後からパッションフルーツや甘く柔らかく熟した白桃、そしてピンクペッパーのアクセント感が追いかけてきます。
味わいも香りの印象とストレートに繋がり、新鮮な柑橘類のキレに柔らかで優しい酸味、そして最後にほんの少しの苦味が心地よく残る感じ。
もう、ブドウで造ったお酒ということを忘れるほどです。
お料理は何とでも合わせやすいですが、生ハムメロンは最高のマリアージュ!
メロンはスーパーで買ってきた1,000円もしないメロンでOK。ロゼワインなので、同色系の赤肉メロンをチョイスしてもGood!生ハムはもよく売っているイタリアのプロシュートで。カットしたメロンに生ハムをのせ、軽くオリーブオイルを回しかけて胡椒をふり、飾り付けにピンクペッパーを乗せて出来上がり!
そして・・・めちゃくちゃ美味い!これは正にマリアージュ!!
生ハムメロンはイタリアやスペインでは定番のオードブルだそうですが、ワインを合わせるとこんなに合う事を知ると、なんか納得です。
※クール便をご指定下さい※
酸化防止剤の少ないとてもデリケートなワインです。配送中の温度上昇による品質の劣化を防ぐため必ずクール便をご指定下さいませ。
【シャトー・レ・ヴァロンティーンについて】
現在フランスではワインの消費量の30%をロゼが占め、世界的にもロゼ人気が高まっていますが、フランスの数あるアペラシオンの中でも、白、ロゼ、赤の 3種類のワインを全て高いクオリティで造ることができる土地はなかなかありません。その価値ある生産地のひとつであり、ロバート・パーカーが「ブドウ栽培に理想的な気候」と評する優れた生産地がプロヴァンスです。
地中海に面した優れた生産地プロヴァンスの中でも最も理想的な産地、ラ・ロンド・レ・モール。このテロワールの独自性と素晴らしさの表現に情熱を注ぎ、「アペラシオンの優良株」と評される生産者がシャトー・レ・ヴァロンティーンです。
パリの実業家から醸造家に転身したジル・ポンスは、は1997年に畑を取得し、ワイン造りを開始します。ワイナリーは息子のヴァロンタンと娘のクレモンティーヌに因んでシャトー・レ・ヴァロンティーンと命名され、1998年2月14日のヴァレンタインデーに初ヴィンテージがリリースされました。
ブドウ栽培にはビオロジックを採用。土壌を活性化し、その特徴をブドウに反映するために、年に数回畑を耕しています。収量は低く抑え、ベーシックなワインでもアペラシオンの平均収量を下回る45hl/ha以下です。醸造面でも、技術に頼るのではなく、人の手の介入を最小限にとどめた伝統的なアプローチで、テロワールの素直な表現を目指しています。
ワイナリー設立から22年余り、今やレ・ヴァロンティーンはこの地を代表する生産者の一人となり、世界に名だたる5つ星ホテルの数々にもオンリストされています。フランス有数のワインガイド、ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスの『地中海の偉大なワイン』のドメーヌ100選に 掲載され、同誌から「アペラシオンの優良株」と評されています。
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