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サンソー

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サンソーは、フランスのラングドック・ルーションやローヌ地方で主に補助品種としてブレンドに使用される黒葡萄です。南アフリカでは、エルミタージュ種と呼ばれています。木苺やザクロの風味を持ち、程よい酸とスパイシーさを持った丸みのある味わいを特徴としています。基本的には、他の葡萄の脇役的存在ですが、一部では単一葡萄で赤ワインやロゼワインが造られています。