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Ca'del Baio Barbaresco Vallegrande 2020 カ・デル・バイオ バルバレスコ ヴァッレグランデ 2020 / 赤ワイン 辛口 ミディアムフルボディ イタリア 750ml

ジワーっとやってくる滋味深い美味しさ。実にクラシカルなスタイルで、にじみ出るような旨味が感じられる優雅なバルバレスコ。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
生産地 イタリア / ピエモンテ州 / バルバレスコ地区(トレイゾ村)
造り手 カ・デル・バイオ【Ca'del Baio】
品種 ネッビオーロ100%
生産年 2020年
醸造 発酵:天然酵母でステンレスタンクにて主醗酵後、オーク樽でMLF / 熟成:オーク樽24カ月(スラヴォニア産、30HL、新樽比率5%)ノン・フィルターで瓶詰め
容量 750ml
栽培方法 サステナブル農法green experience
JAN 4997678192303
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商品コード: ita0855

希望小売価格(税込):¥6,710

販売価格(税込):¥6,039

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商品詳細

口に含んだ直後は静かで、後半にかけてジワーっと滋味深い美味しさがやって来ます。
赤いドライフルーツ、赤いドライフラワー、ミント、紅茶の茶葉の香り。ランゲネッビオーロより骨格がハッキリとしていて、タンニンもしっかり余韻に残ってくれます。

若いネッビオーロにありがちな筋肉質でタンニンガシガシなボディではなく、実にクラシカルで女性的なスタイルで、にじみ出るような優しさと旨味が感じられる優雅なバルバレスコです。

【カ・デル・バイオについて】
カ・デル・バイオは現地イタリアでは高く評価されている生産者の一つです。ワイナリーの規模自体は大きくはなく、家族経営の「農家」という雰囲気です。

2016年には『ガンベロロッソ』2016で最優秀栽培家賞を受賞しました。現在カ・デル・バイオはバルバレスコ界でも卓越した生産者の地位を獲得。ヨーロッパをはじめ、世界中で傑出した生産者として、高く評価されています。

パワフルなスタイルのネッビオーロではなくて、ネッビオーロらしい華奢な部分と言うか、酸と細かいタンニンが長く続いていく味わいがあって、当主であり栽培家兼醸造家のジュリオ グラッソ氏の「バルバレスコ像」がしっかりと感じられるところがこの造り手の良いところ。

筋肉質と評されるバローロと比べると、バルバレスコの繊細さが味わいからも十分に感じられるのもの魅力の一つです。

また、下のレンジのランゲ・ネッビオーロでもかなりのレベルで美味しいのが特徴です。
ミニバルバレスコと言ってもいいほど!
「旨味のある酸味」がワインのスタイルを美しく保っていて、一般的なランゲ・ネッビオーロにありがちな浮ついた酸味やタンニンがなく、ビシっと見事な奥行きを感じます。

まずはランゲ・ネッビオーロから始めてからバルバレスコと味わいのステップを踏んでいくと、カ・デル・バイオの魅力をより発見できるでしょう。

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