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Ca'del Baio Langhe Nebbiolo Bric Del Baio 2021 カ・デル・バイオ ランゲ・ネッビオーロ ブリック・デル・バイオ 2021 / 赤ワイン 辛口 ミディアムフルボディ イタリア 750ml

カ・デル・バイオの魅力は旨みのある酸味。クラシカルな造りのネッビオーロの良き雰囲気は、まさにミニバルバレスコ!

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
生産地 イタリア / ピエモンテ州 / バルバレスコ地区(トレイゾ村)
造り手 カ・デル・バイオ【Ca'del Baio】
品種 ネッビオーロ100%
生産年 2021年
醸造 発酵:ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてMLF 熟成:オーク樽12ヶ月(スラヴォニア産、30HL、新樽比率10%)/瓶2ヶ月以上 (ノン・フィルター)
容量 750ml
栽培方法 サステナブル農法green experience
JAN 4997678192297
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商品コード: ita0856

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販売価格(税込):¥3,663

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商品詳細

カ・デル・バイオはやはりネッビオーロが真骨頂。クラシカルな造りのネッビオーロの良き雰囲気に溢れています。
近年流行りの濃厚な色調のネッビオーロではなく、滋味深い味わいタイプです。心地よいタンニンが立体的に広がり、旨みのある酸味がこのワインのスタイルを美しく保っています。

一般的なランゲネッビオーロにありがちな浮ついたタンニンや酸がなく、見事な奥行きを感じます。緻密でエレガントで、まさにミニバルバレスコな雰囲気です。

【カ・デル・バイオについて】
カ・デル・バイオは現地イタリアでは高く評価されている生産者の一つです。ワイナリーの規模自体は大きくはなく、家族経営の「農家」という雰囲気です。

2016年には『ガンベロロッソ』2016で最優秀栽培家賞を受賞しました。現在カ・デル・バイオはバルバレスコ界でも卓越した生産者の地位を獲得。ヨーロッパをはじめ、世界中で傑出した生産者として、高く評価されています。

パワフルなスタイルのネッビオーロではなくて、ネッビオーロらしい華奢な部分と言うか、酸と細かいタンニンが長く続いていく味わいがあって、当主であり栽培家兼醸造家のジュリオ グラッソ氏の「バルバレスコ像」がしっかりと感じられるところがこの造り手の良いところ。

筋肉質と評されるバローロと比べると、バルバレスコの繊細さが味わいからも十分に感じられるのもの魅力の一つです。

また、下のレンジのランゲ・ネッビオーロでもかなりのレベルで美味しいのが特徴です。
ミニバルバレスコと言ってもいいほど!
「旨味のある酸味」がワインのスタイルを美しく保っていて、一般的なランゲ・ネッビオーロにありがちな浮ついた酸味やタンニンがなく、ビシっと見事な奥行きを感じます。

まずはランゲ・ネッビオーロから始めてからバルバレスコと味わいのステップを踏んでいくと、カ・デル・バイオの魅力をより発見できるでしょう。

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