Fabulas Spumante Malvasia ファビュラススプマンテマルヴァジア（SO2無添加） / オレンジワイン辛口イタリア 750ml

ジューシーな果実味と旨味たっぷりの発泡強めの酸化防止剤無添加オレンジ泡！

タイプ	オレンジワイン / 辛口 / スパークリング
生産地	イタリア / アブルッツォ州
造り手	ファビュラス【Fabulas】
品種	マルヴァジア100%
生産年	2022年
醸造	発酵：自生酵母、ステンレスタンクで発酵、糖が残った状態で瓶詰めし、瓶内発酵・熟成無濾過・無清澄、デゴルジュマンなし、SO2無添加
度数	12.5%
容量	750ml
栽培方法	ビオディナミ（demeter）
JAN	8053839490513

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商品コード: ita1351

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商品詳細

イタリアの国立公園で造られたオーガニック葡萄で造ったオレンジ・スパークリングワイン！

ファビュラスはアブルッツォ州マジェラ国立公園内で栽培を行っている自然派生産者。この地域の伝説に基づいたエチケットがキュートです。丁寧な栽培はもちろん、このワインは無濾過、無清澄、酸化防止剤無添加で生産しています。

しっかりと濃い目の深みのあるオレンジ色。発泡もしっかりしており、口の中で弾けます。

オレンジ色が強い伊予柑やミカンのほろ苦さと甘み、酸を感じる心地よい香りが一気に広がります。ジューシーな果実感がたっぷりと感じられ、飲み心地も抜群！

旨味もしっかりあるので、白身のお肉などとも良く合います。
澱がしっかりと残っているので、澱の旨味がお好きな方は抜栓前にそ～っと瓶を逆さにして澱を混ぜてお召し上がりください♪

※この商品はボトルの形状が特殊なため、ラッピングには対応しておりません。

《ご注意とお願い》
このワインに使用されているエチケットの材質が非常に破れやすく、生産者から出荷される時点で破れているという報告も受けております。

生産者の自然とワインを大切にするという意向を鑑み、弊社ではエチケット破れのものも通常商品として出荷いたします。ワイン自体には問題ございません。この点、何卒ご理解の上ご購入頂きますようお願いいたします。

【ファビュラスについて】
伊・アブルッツォ、マジェラ国立公園内のPretoro自治区内（標高602メートル、人口1,100人）に畑を所有。アドリア海まで35kmという立地ではありますが海洋性気候の影響は乏しく、大規模な山の影響を受け、昼夜の寒暖の差が葡萄の品質に寄与します。

その地域に及ぼす影響を評価した「Biodiversity Friend」認定を受けるなど葡萄の品質を高めるだけでなく、環境の保護、豊かな土地、労働者の健康すべての観点を重要視し生産者という位置付けだけでなく、この歴史ある土地を守る者としての使命を掲げ活動を行うワイナリーでもあります。

放牧する羊からの自然な肥料や、飛び交う鳥やミツバチ、動物の息吹が身近に聞こえる理想的な環境の畑で、肥沃な土壌が質の良い静謐なバイブレーションを纏う葡萄を育ててくれています。畑ではビオディナミを取り入れ、デメテール認証を取得。

オーナーは自然界の酵母について「花や果実などどこでも見られるもので、昆虫、風および雨などの自然のベクターを介して葡萄の皮に到達し発酵が可能となる」と言い、ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。

ワインとラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説のMajellaneと呼ばれる7人の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描写しています。