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Ted Pinot Noir マウント・エドワード テッド ピノ・ノワール / 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ニュージーランド 750ml
ブルーベリーやスパイス、ハーブのアロマを放ち、熟度の高い濃密な赤果実の風味を持ちます。滑らかで果実の凝縮度が高く、熟したタンニンとバランスの取れた酸味が魅力です。
| タイプ | 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ |
|---|---|
| 生産地 | ニュージーランド / サウス・アイランド |
| 造り手 | マウント・エドワード【Mount Edward】 |
| 品種 | ピノ・ノワール 100% |
| 生産年 | 2022年 |
| 醸造 | 一部全房使用、破砕分は5日間のコールドソーク、自然発酵（天然酵母）10日間、マセレーション5日間 フレンチオーク樽 10-11カ月(228l/新樽15%)、無清澄 |
| 容量 | 750ml |
| 栽培方法 | ビオロジック Bio-Gro |
| JAN | 4997678207380 |
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- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: new0090希望小売価格（税込）：￥4,785
販売価格（税込）：￥4,307
ポイント: 39 Pt
商品詳細
ブルーベリーやスパイス、ハーブのアロマを放ち、熟度の高い濃密な赤果実の風味を持ちます。滑らかで果実の凝縮度が高く、熟したタンニンとバランスの取れた酸味が魅力です。
■土壌
表土は片岩をベースとした黄土土壌。母岩は石灰岩で礫・砂・粘土が堆積する
■世界屈指の銘醸産地「セントラル・オタゴ」
世界最南端のワイン産地の一つとして知られるセントラル・オタゴ。・ニュージーランド南島を南北に走る山脈が雨雲を遮るため、1年を通して雨が少なく極端に乾燥
・昼夜の寒暖差が非常に大きく、ニュージーランドで唯一の半大陸性気候
・氷河に由来するシスト土壌は栄養分が乏しい「痩せた土地」
これらの全てがワイン用葡萄の栽培に適しており、豊かな果実味と美しい酸を備えた、エレガントなワインに仕上がります。
■セントラル・オタゴをNZ屈指の銘醸地へと昇華させたアラン・ブラディ氏創設の「マウント・エドワード」
セントラル・オタゴワインの先駆者ともいえる「マウント・エドワード」の設立は1998年ですが、全ての始まりは1984年、ブラディ氏がギブストン・ヴァレーに位置する3haの葡萄畑を開墾したことに始まります。1987年、セントラル・オタゴ初の商業用ピノ・ノワールを「ギブストン・ヴァレー・ワイン」名義でリリース。14年後には「世界ピノ・ノワール選手権」でチャンピオンの座に輝き、世界にセントラル・オタゴワインの素晴らしさを知らしめることとなります。
1990年代後半に入ると、新たなる挑戦の場を模索し始めたブラディ氏。大きく成長した「ギブストン・ヴァレー・ワイン」を離れ、1998年、ギブストンの地に「マウント・エドワード」を設立。本来の夢であった「土地の特性を描き出す高品質なワイン造り」を実現させていきます。
■バトンを引き継ぎ「マウント・エドワード」を世界的ブランドへと導いた、醸造家ダンカン・フォーサイス氏
2004年、現オーナーである醸造家のダンカン・フォーサイス氏がワイナリーに参加。自然派ワインを知り尽くした彼は、昔ながらの慣習にとらわれることなく様々な葡萄品種を栽培。醸造においては天然酵母の使用やSO2の添加を極限まで抑えるなど、人為的な干渉を控えたワイン造りが行われています。自社畑ではセントラル・オタゴで最初に有機認証(Bio-Gro)を取得し、続けて醸造施設でも有機認証を取得。また、常に畑の声を聞きながら、畑の状態に合わせてビオディナミ農法も取り入れています。
■目指すのは透明感とエレガンスを併せ持った「神秘的」な味わい！
全栽培面積の80％を占めるピノ・ノワールは、マウント・エドワードを代表する葡萄品種。気品に溢れ、しなやかかつ繊細な質感の備わった、多層的な味わいを目標としています。・ワインを「造る」のではなく「育てる」ことを意識
・発酵時の温度管理は行わず、天然酵母の働きで自然に発酵を進め、旨みと色素を抽出
・SO2は瓶詰前に極少量(30ppm程度)添加。その他の添加物は一切使用しません
・新樽の使用は極控えめに(ピノ・ノワールで15％以下、白葡萄には旧樽のみを使用)
マウント・エドワードでは、毎年画一的な個性のワインに仕上げるような醸造は行いません。そのヴィンテージの特性をストレートに表現した高品質なワインを目標とし、常に葡萄と真摯に向き合います。
毎ヴィンテージごとに多くのことを学び、積み重ねた経験をもとに偉大なワインを生み出すべく最善を尽くします。
■ワイナリー内を彩る多くのアートとアーティスティックなラベル
ダンカン・フォーサイス氏はデヴィット・ボウイの大ファン！ワイナリー内に飾られる多くのアートの中でも、デヴィット・ボウイをモチーフにした絵画は印象的で存在感たっぷり。これらはマウント・エドワードのラベルにも使用され、記憶に刻まれるワインボトルとして多くのファンを魅了しています。
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