Woodward Canyon Cabernet Sauvignon Old Vines ウッドワードキャニオンカベルネソーヴィニヨンオールドヴァインズ / 赤ワイン辛口アメリカ 750mlml

”オールド・ヴァインズ”のカベルネ（当初はデディケーション（献身）シリーズ）は、1981年のワイナリーの設立以来、生産を続けています。ブドウは州内で、最も古いカベルネの畑であるシャンプーとセージモア・ヴィンヤーズで育った果実を使っています。ワシントンのワインとして初めて1987年ヴィンテージがワインスペクテーター誌のトップ10リストに入りました。フルボディのカベルネで、適切なセラーの条件であれば、一般的にはヴィンテージから15年以上の熟成が可能です。ウッドワード・キャニオン・ワイナリーで造られ瓶詰めもされています。

タイプ	赤ワイン / 辛口
生産地	アメリカ / ワシントン州 / ワシントン州
造り手	ウッドワードキャニオン【Woodward Canyon】
品種	カベルネ・ソーヴィニヨン94％、プティ・ヴェルド3％、マルベック3％
生産年	2018年
醸造	手作業による収穫と選別48時間の低温浸漬　1.5トンのステンレスタンクで発酵　100% フレンチオークの新樽で20ヶ月熟成　自然なマロラクティック発酵
度数	14.7%
容量	750mlml

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商品コード: was0064

希望小売価格（税込）：￥19,800

販売価格（税込）：￥17,820

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rit0005：ワイン1本用化粧箱（500円＋税）

1本用の化粧箱　※ワイン750ml対応サイズ

価格:￥500 + 税

rit0006：ワイン2本用化粧箱（600円＋税）

2本用の化粧箱　※ワイン750ml対応サイズ　※ご一緒に入れるワインを買い物かごへお入れ下さい。

価格:￥600 + 税

rit0020：ボトルラッピングビニール地 (500～750mlボトル対応）(180円+税)

リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。

価格:￥180 + 税

rit0079：不織布リボン付ワインバッグ／エンジ (750mlボトル対応）(300円＋税)

落ち着きのある色合いに艶のあるゴールドのリボンが映える『エンジ色』の不織布製ボトルラッピング。

価格:￥300 + 税

rit0080：不織布リボン付ワインバッグ／ブラウン (750mlボトル対応）(300円＋税)

落ち着きのある色合いに艶のあるゴールドのリボンが映える『ブラウン』の不織布製ボトルラッピング。

価格:￥300 + 税

rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）

【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1

価格:￥700 + 税

rit0069：ワイン2本用化粧箱+化粧箱用紙袋（800円+税）

【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1

価格:￥800 + 税

rit0077：ボトルラッピングビニール地＋ワイン用紙袋(小)(330円＋税)

袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。

価格:￥330 + 税

rit0039：ワイン用紙袋1本用（150円＋税）

ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。

価格:￥150 + 税

rit0074：ワイン用紙袋2本用(200円+税）

ワイン（750ml)が2本入るサイズの紙袋

価格:￥200 + 税

rit0063：化粧箱用紙袋（200円＋税）

化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。

価格:￥200 + 税

rit0073：シール状簡易熨斗（18円＋税）

シールタイプの簡易熨斗。蝶結び。※表書き、お名前の入力はできません。※配送用段ボールの外側に貼ってお届けいたします。

価格:￥18 + 税

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商品詳細

■商品説明
”オールド・ヴァインズ”のカベルネ（当初はデディケーション（献身）シリーズ）は、1981年のワイナリーの設立以来、生産を続けています。ブドウは州内で、最も古いカベルネの畑であるシャンプーとセージモア・ヴィンヤーズで育った果実を使っています。ワシントンのワインとして初めて1987年ヴィンテージがワインスペクテーター誌のトップ10リストに入りました。フルボディのカベルネで、適切なセラーの条件であれば、一般的にはヴィンテージから15年以上の熟成が可能です。ウッドワード・キャニオン・ワイナリーで造られ瓶詰めもされています。

■テロワール
畑セージモア・ヴィンヤード（63％）

■畑
1968年に設立されたこのセージモアは、ワシントン州のワイン産業の確立に貢献した先駆的な畑でワシントン州で最も古いヴィニフェラ種のブドウ畑の１つです。リックは自宅でワイン造りをしていた頃からセージモアの果実を使っており、現在も使用しています。1972年に植えられた畑の、ブロック3と9の特定の畝から収穫されたブドウが今もなお "オールド・ヴァインズ"のカベルネ・ソーヴィニヨンとしてワインになっています。クインシーのローム質の細かい砂、セージヒルの非常に細かい砂質のローム、2-10％の傾斜。標高174m。

■ティスティング・ノート
グラスの中は濃い紫色で濃密。カカオ、ブラックカラント、アニスの香りが熟した黒い果実と糖蜜の豊かな濃縮感とともに広がります。フレンチ・オークの新樽が果実味、酸、アルコールを一体化させ、素晴らしい重量感、テクスチャー、全体的な口当たりを生み出しています。さらに滑らかだがしっかりとしたタンニンは、継ぎ目のない豊かで長い余韻を残します。このワインは、樹齢の高いカベルネ・ソーヴィニヨンからしか得られない、完熟したカベルネ・ソーヴィニヨンの純粋さを表現しています。牛のショートリブ、フィレ・ミニヨン、ダーク・チョコレート・ケーキと素晴らしい相性です。セラー温度で保存してお召し上がりください。

■醸造
手作業による収穫と選別48時間の低温浸漬　1.5トンのステンレスタンクで発酵　100% フレンチオークの新樽で20ヶ月熟成　自然なマロラクティック発酵

■ワイナリー情報
オーナー兼ワインメーカーのリック・スモールのファミリーは現在ウッドワード・キャニオンのブドウ畑がある、この地で3世代に亘り農業を営んできました。彼は1970年代後半にこ同地にブドウを植え、1981年にレオネッティに次いでワラ・ワラ地区で2番目となるワイナリー、ウッドワードキャニオンを設立しました。リック・スモールはこの地に深く根ざし、ワシントン州でワールド・クラスのファイン・ワインづくりに生涯を捧げてきた数少ない重鎮の一人です。ウッドワード・キャニオンのワインには彼のワインづくりに対する妥協のない厳しさと情熱(ブドウ樹からボトルまですべての段階を自分の目で確かめる)が込められています。ブドウ畑でのキャノピーと灌漑のマネジメントからワイナリーでのオーク樽材の自然乾燥まで、ワインづくりの各過程で惜しみない努力がなされています。彼のワインに対するヴィジョンは常に量よりも質であり、彼に長年与えられてきたワシントン州の最優秀ワインメーカーの１人であるという評価はその証といえます。ウッドワード・キャニオンのワインは丹精込めてつくられ、清澄もフィルターも行わず瓶詰をしています。リック・スモールの土地に関する深い造詣と品質に対する情熱はワインの中に表現されています。

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