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Cruse Wine Co. Sparkling St. Laurent Ricci Petillant Naturel Carneros クルーズ・ワイン・カンパニー スパークリングサン・ローラン リッチー ペティヤン・ナチュレル カーネロス / スパークリングワイン 辛口 アメリカ 750ml

「Cruse Wine Co.」と「Ultramarine」は今、世界中から最も注目を浴びているカリフォルニア・ブランドです。

タイプ スパークリングワイン / 辛口
生産地 アメリカ / カリフォルニア / カーネロス
造り手 クルーズ・ワイン・カンパニー【Cruse Wine Co.】
品種 サン・ローラン 100%
生産年 2022年
醸造 収穫後にブドウを除梗し、数時間浸漬、そしてスパークリングのプレスサイクルを使い優しく圧搾されます。その後、ステンレスタンクにラッキングされ自然に発酵が始まります。まだ少しだけ糖度が残っている発酵途上の状態でワインは瓶詰めされます。12 ヶ月間の熟成を経てルミアージュとデゴルジュマンを行います。 亜硫酸塩やドサージュの添加は一切、行いませんでした。 pH 3.40 PRESSURE3.5 バール≒ 3.4 気圧
度数 11%
容量 750ml
JAN 852824007013
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商品コード: usa0855

希望小売価格(税込):¥6,490

販売価格(税込):¥5,841

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商品詳細

■ティスティング・ノート
とてもクリーンでフルーティ、爽快感あふれるアロマです。
鮮明で若々しく、収穫したてのフレッシュなサン・ローランの果実味がそのままが跳ね上がる様に香ります。
気泡は存在感あり、ムースのように泡がきめ細やかです。
8g ?12g/L の残糖がありますが、とても飲みやすく、アウトドアのセッティングに適していますが、インドアでもカジュアルに楽しめます。


■醸造
収穫後にブドウを除梗し、数時間浸漬、そしてスパークリングのプレスサイクルを使い優しく圧搾されます。
その後、ステンレスタンクにラッキングされ自然に発酵が始まります。
まだ少しだけ糖度が残っている発酵途上の状態でワインは瓶詰めされます。
12 ヶ月間の熟成を経てルミアージュとデゴルジュマンを行います。
亜硫酸塩やドサージュの添加は一切、行いませんでした。
pH 3.40 PRESSURE 3.5 バール≒ 3.4 気圧

■ワイナリー情報
「Cruse Wine Co.」と「Ultramarine」は今、世界中から最も注目を浴びているカリフォルニア・ブランドです。
この 2 つのブランドのオーナー兼醸造家である Michael Cruse は、UC Berkley 校で生化学を専攻し、卒業後は SutterHome や Starmont 等で科学的な観点から醸造を学びました。
フォーマルな醸造の教育は一切受けていなく、手探りと現場での経験をもとにワイン科学を全て独学で学び、2013 年に Cruse Wine Co. と Ultramarine を設立しました。
そして、そのわずか 3 年後に「サンフランシスコ・クロニクル」紙でWinemaker of the Year に選ばれ、カリフォルニア・ワイン業界における異端児として脚光を浴びます。
「Cruse Wine Co.」ブランドではカリフォルニア特有のピュアな果実味と透明感、そしてしっかりとした骨格を持つ感受性の高いワインを、Ultramarine」ブランドではシャンパーニュのレコルタン・マニュピュランをインスピレーションに、単一畑、単一ヴィンテージの香り高い手造りスパークリング・ワインを生産しています。
アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気ワインです。
多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのように、従来のスタイルやブドウ品種に囚われずに、複雑で個性あるフレッシュなワインを造ります。
クチコミや SNS 等を積極的にマーケティング・ツールとして活用し、まさに次世代を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。


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