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Pieropan Soave Classico ピエロパン ソアーヴェ・クラシコ / 白ワイン 辛口 イタリア 750ml

三大ソアーヴェに君臨するピエロパン至極の一本。クラシコ地区特有のミネラル豊富でコクのある味わい!

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 イタリア / ヴェネト州
造り手 ピエロパン【Pieropan】
品種 ガルガーネガ85%、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ(トレッビアーノ)15%
生産年 2022年
醸造 発酵:セメントタンク
容量 750ml
JAN 8023352000018
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商品コード: ita0293

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販売価格(税込):¥2,673

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商品詳細

■ソアーヴェのトップ生産者「ピエロパン」が造る、最高品質のソアーヴェ・クラシコ!

フレッシュな果実のアロマに、豊富なミネラルや林檎を思わせる酸、葡萄の上質さが伝わる柔らかなコクがエレガント!

1901年からワインを造り続けるピエロパンの「ソアーヴェ・クラシコ」は、同社のワインの中で最もフレッシュで清涼感あるスタイル!

豊富なミネラルやいきいきした酸、心地よいほのかな苦みが食欲を刺激する、フードフレンドリーな1本です!

■世界的人気ワイン「ソアーヴェ」の歴史

世界的な人気で知られるワイン「ソアーヴェ」は、イタリア北東部、ヴェネト州ヴェローナ近郊で造られる優美でフレッシュな白ワイン。DOCに格付けされたのは1968年ですが、ソアーヴェの前身とされるワインは古代ローマ時代から造られ、その品質が高く評価されていました。

実はこのソアーヴェ、世界的人気の高まりと共に、大量生産に走り出すワイナリーが後を絶たたず、大量生産の末に品質が低下してしまいます。一時は低迷とまで言われ、味も品質も従来の物とは比べものにならない、ただただフレッシュで軽いワインの代名詞となりかけてしまいました。

ピエロパン4代目オーナーであるレオニルド・ピエロパン氏は、不遇の時代もひたむきに畑にこだわり続け、磨き抜かれた醸造技術と受け継がれた不屈の精神で、最高の品質のワインを造り続けたのです!

■「ソアーヴェ」と「ソアーヴェ・クラシコ」

その味わいもワインの印象も異なる二つのDOC「ソアーヴェ」と「ソアーヴェ・クラシコ」。

平地で造られる「ソアーヴェ」は、リリース直後が美味しいフレッシュでフルーティーな味わいが魅力。

丘陵地で造られる「ソアーヴェ・クラシコ」は、芳醇な香りと土壌由来の厚みあるミネラルが特徴。余韻も楽しめ、熟成も可能なスタイルです。

■「ソアーヴェ」を牽引し続ける、歴史と伝統に彩られたワイナリー「ピエロパン」

1860年、ヴェネト州ヴェローナに位置するソアーヴェ・クラシコ地区に土地を所有したピエロパン家。1901年に農園を購入し、本格的にワイン事業をスタートさせたのは町医者であるレオニルド氏でした。

ピエロパンが大きく躍進したきっかけを作ったのは、レオニルド氏の甥で同名のレオニルド・ピエロパン氏。

大学で醸造学と葡萄栽培学を学んだ彼は、創造的な才能と先見の明を持ち、ソアーヴェの葡萄栽培に最適な地域の葡萄畑を購入(畑はすべてクラシコ地区の一等地といわれる斜面地にあります)。

セラーでは革新的な技術をテストし、瞬く間にワインの品質を向上させていきます。

ピエロパンはわずか数年でソアーヴェのトップ生産者としての地位を確立し、世界市場で高く評価されるまでに成長しました。

■テイスティングコメントとペアリング

外観は麦藁色で輝きを帯びており、さらっとしています。

桃やパイナップル・サクランボのフレッシュでたっぷりした果実の香りが特徴的ですが、口に含むとミントのようなスッキリ感も加わり、酸味も穏やかに程よく感じられます。

クラシコ地区は火山性土壌で形成されており、ミネラル分が豊富でコクのある味わいが特徴。

適度に冷やして飲むとフレッシュさがより際立ち酸が生き生きと感じられます。

食前酒としても非常に優秀ですが、アスパラガスやズッキーニを使ったグリルやサラダ、魚介類のマリネや天ぷら、生牡蠣との相性はピッタリです!

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