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Tchotiashvili Kisi チョティアシュヴィリ キシ / オレンジワイン 辛口 ジョージア(グルジア) 750ml
古代から伝わるクヴェリで発酵、熟成。滑らかな口当たりと上品な渋み、甘栗のアロマが鼻腔をくすぐる和テイスト・オレンジワイン。
| タイプ | オレンジワイン / 辛口 |
|---|---|
| 生産地 | ジョージア(グルジア) / カヘチ地方(東部) |
| 造り手 | チョティアシュヴィリ【Tchotiashvili】 |
| 品種 | キシ100% |
| 生産年 | 2017年 |
| 醸造 | 発酵:クヴェリで８ヶ月間 / 熟成:果皮を取り除き液体のみ戻しクヴェリで4ヶ月間。さらにステンレスタンクで5ヶ月間 |
| 容量 | 750ml |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: geo0056希望小売価格（税込）：￥4,290
販売価格（税込）：￥3,947
ポイント: 36 Pt
商品詳細
8000年の歴史を持つジョージア独特のワイン製法、クヴェリ(素焼きの壺)を用いる造り手の、どこか懐かしい「和」を感じるオレンジワイン！一度絶滅しかけた貴重な土着品種、キシを使用し自生酵母で発酵、熟成は果皮ごとクヴェリで行い、無濾過、無清澄で瓶詰された奥深い葡萄の旨味が染み入る１本です。
琥珀を帯びた濃い黄金の色調。グラスを回すとピーチやマンゴーの芳醇な果実のアロマ、紅茶の香りが折り重なるようにゆっくりと立ち昇ります。
アタックはドライな印象。その後徐々に広がる桃のような滑らかな果実味と穏やかな酸、心地よいタンニンが見事に一つにまとまり、とてもリッチ味わいです。余韻には甘栗の想わせる香りを伴うほろ苦さが舌に長く残り「和」を感じるテイストに仕上がっています。
口に広がるたっぷりとした旨味は、焼き魚や素材を生かした煮物など和食にとても良く合います。抜栓後から時間を置くと、タンニンがこなれよりこっくりした旨味へと変化する味わいもご堪能いただけます。
2017年は非常に暑い年だったため、タンニンが非常にしっかりとしています。抜栓1週間後でもまだまだ開ききっていないほどです！
キシの甘やかな”桃”のニュアンスをお楽しみになられたい方は、抜栓後、じわじわ広がっていく様を、少しづつ飲み進めながらお楽しみいただくか、召し上がる2～3時間前には抜栓し、デキャンタをされることをお勧めいたします。
【チョティアシュヴィリについて】
紀元前6000年から造られていたと言われるワインのクヴェヴリ(壺)醸造。その中でも正式な伝統が多く受け継がれている地域がカヘティ地方です。
同ワイナリーは家族経営。現当主を務めるのは5代目にあたるカヘ氏。栽培はできるかぎり、無農薬を手掛けています。
彼はワイン造りのほかにも、大学で栽培や醸造を学生に伝えるなど、偉大な歴史の伝道師としても様々な活動をしています。
先祖の代は自家消費用のクヴェヴリワインを造っていましたが、その品質の良さが評判を呼び、国際的に注目を浴びるようになりました。ワイン起源の世界を思う存分堪能してほしい、そんな生産者の心が直に伝わってくるワイナリーです。
関連カテゴリ
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- 2,000円〜3,499円
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- オレンジワイン ＞ オレンジワイン(ジョージア産)
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- ヨーロッパ各国のワイン ＞ ジョージア(グルジア)ワイン ＞ ジョージア産オレンジワイン
- 生産者
- チョティアシュヴィリ
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お知らせ
ラッピング希望(有料)
rit0005：ワイン1本用化粧箱（500円＋税）
1本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ
価格:￥500 + 税
rit0006：ワイン2本用化粧箱（600円＋税）
2本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ ※ご一緒に入れるワインを買い物かごへお入れ下さい。
価格:￥600 + 税
rit0020：ボトルラッピング ビニール地 (500～750mlボトル対応）(180円+税)
リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。
価格:￥180 + 税
rit0079：不織布リボン付ワインバッグ／エンジ (750mlボトル対応）(300円＋税)
落ち着きのある色合いに艶のあるゴールドのリボンが映える『エンジ色』の不織布製ボトルラッピング。
価格:￥300 + 税
rit0080：不織布リボン付ワインバッグ／ブラウン (750mlボトル対応）(300円＋税)
落ち着きのある色合いに艶のあるゴールドのリボンが映える『ブラウン』の不織布製ボトルラッピング。
価格:￥300 + 税
rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）
【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1
価格:￥700 + 税
rit0069：ワイン2本用化粧箱+化粧箱用紙袋（800円+税）
【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1
価格:￥800 + 税
rit0077：ボトルラッピング ビニール地＋ワイン用紙袋(小)(330円＋税)
袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。
価格:￥330 + 税
rit0039：ワイン用紙袋1本用（150円＋税）
ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。
価格:￥150 + 税
rit0074：ワイン用紙袋2本用(200円+税）
ワイン（750ml)が2本入るサイズの紙袋
価格:￥200 + 税
rit0063：化粧箱用 紙袋（200円＋税）
化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。
価格:￥200 + 税
rit0073：シール状簡易熨斗（18円＋税）
シールタイプの簡易熨斗。蝶結び。※表書き、お名前の入力はできません。※配送用段ボールの外側に貼ってお届けいたします。
価格:￥18 + 税
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