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Tchotiashvili Rkatsiteli チョティアシュヴィリ ルカツィテリ / オレンジワイン 辛口 ジョージア 750ml

大人気生産者のルカツティリ!オレンジワインならではの渋みと口いっぱいに広がる旨味は和食とぴったり。時間の経過による変化もお楽しみあれ!

タイプ オレンジワイン / 辛口
生産地 ジョージア / カヘチ地方(東部)
造り手 チョティアシュヴィリ
品種 ルカツィテリ100%
生産年 2016年
醸造 発酵:クヴェヴリで8ヵ月、自生酵母 熟成:果皮を取り除き、液体のみ戻し4 ヶ月熟成後、 20hlのステンレスタンクで5 ヶ月熟成 無濾過・無清澄
度数 13%
容量 750ml
JAN 4573461678089
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商品コード: geo0061

希望小売価格(税込):¥3,850

販売価格(税込):¥3,369

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商品詳細

ジョージアの古代品種ルカツィテリをクヴェヴリで発酵、熟成して造ったオレンジワイン

美しい琥珀色の液体がまず目を引きます。和柑橘を思わせる甘酸っぱい香りの後、はちみつやマロングラッセの様な濃密で甘やかな香りが次から次にあふれ出してきます。

オレンジワインならではのタンニンはやや渋みを感じますが、アンズのような果実感とミネラル、わずかに感じるハーブのニュアンスが心地よく、口いっぱいに広がります。余韻も非常い長く、口にするたびに、はぁっとため息が出てしまいそうです。

じわっとした旨味や絞った柚子のような酸は和風のお料理にぴったり!果実のボリューム感とわずかな苦みはポン酢で食べる鍋料理や中華料理のオレンジチキンなどとぴったり!

その美味しさゆえに、あっという間に飲んでしまいそうですが、3日目、1週間目と違った顔を見せるのも特徴。是非、一気に飲まず、時間の経過による変化を楽しんでいただきたいです!

【チョティアシュヴィリについて】
紀元前6000年から造られていたと言われるワインのクヴェヴリ(壺)醸造。その中でも正式な伝統が多く受け継がれている地域がカヘティ地方です。

同ワイナリーは家族経営。現当主を務めるのは5代目にあたるカヘ氏。栽培はできるかぎり、無農薬を手掛けています。

彼はワイン造りのほかにも、大学で栽培や醸造を学生に伝えるなど、偉大な歴史の伝道師としても様々な活動をしています。

先祖の代は自家消費用のクヴェヴリワインを造っていましたが、その品質の良さが評判を呼び、国際的に注目を浴びるようになりました。ワイン起源の世界を思う存分堪能してほしい、そんな生産者の心が直に伝わってくるワイナリーです。

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生産者
チョティアシュヴィリ

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