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Papari Valley 3 Qvevri Terraces Roseパパリ・ヴァレー スリー・クヴェヴリ・テラスズ・ロゼ

重宝間違いなし!美しく目を惹くワインカラーとドライチェリーのまろやかな甘み、丁度いい酸味に何度も飲みたくなる魅惑ロゼ。

タイプ ロゼワイン / 辛口
生産地 ジョージア(グルジア) / カヘチ地方(東部)
造り手 パパリ・ヴァレー【Papari Valley】
品種 ルカツィテリ97%、サペラヴィ(果皮のみ)3%
生産年 2019年
醸造 発酵: ルカツィテリを果皮、種ごと発酵中のサペラヴィの皮と共に天然酵母を使用し、クヴェヴリで1ヶ月間 / 熟成:クヴェヴリで2ヶ月間
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: geo0058

希望小売価格(税込):¥3,300

販売価格(税込):¥2,888

ポイント: 26 Pt

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商品詳細

ジョージア自然派ワインの新星≪パパリ・バレー≫が伝統的クヴェヴリ(素焼きの壺)醸造と現代技術を融合し、葡萄の旨味を十分に抽出し造るロゼ。オレンジワインの雰囲気漂う、滋味深い味わいが魅力です。

外観はオレンジ色がかった明るい色調のサーモン色。グラスに注ぐとフランボワーズやチェリーの赤果実のアロマに、バラや白胡椒のスパイスのニュアンスが折り重なるように漂います。

ドライ・チェリーの果実味と、果汁を果皮ごと漬け込んだことを想像させる繊細なタンニンが優しく口の中に広がります。ほのかに塩気を感じる爽やかな酸は綺麗に調和し、杏を想わせる余韻が長く続きます。

ダイレクトな葡萄の旨味感じる味わいは、カルパッチョなどの前菜からメインのお料理まで幅広く合わせることができます。和食に合わせるなら、みそ味がおすすめ!味噌の旨味をこのワインが最大限に引き立ててくれます。

時間をかけて飲みたいと思いながらも、気が付くと1本なくなっているという悪魔的な魅力を持つワインです。

【パパリ・ヴァレーについて】
ジョージアの東部、カヘチ地方のアハシェニ・ヴァレーに、2004年に設立されたワイナリーです。ワイナリー名のパパリは「馬のたてがみ」という意味があり、ワインラベルのモチーフにも使われています。

9.3haの葡萄畑が広がる緩やかな台地は、コーカサス山脈が見渡せる程の広大さで、世界で最も美しいワイン産地の一つ。

パパリは、葡萄を有機栽培で育て、発酵は天然酵母を使用し、無濾過で瓶詰めをする自然派の造り手です。醸造施設には古代から伝わるクヴェヴリ(素焼きの壺)が並び、更に現代技術を投入した最新の設備が整っています。

彼らのクヴェヴリ醸造は、施設内の砂に埋めて温度管理をした壺と地下に埋め自然の温度環境に任せた壺の2種類を使用。ポンプによって循環移動させながらじっくりと熟成させることで、微生物による汚染を防いでいます。

そのため自然派ワインの中では珍しく、濁りのないクリーンな外観に仕上がっており、他とは一線を画すナチュラルワインの造り手として、高く注目されています。

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