Seconde Simon Cuvee N Grand Cru Brut NVスゴンデ・シモン キュヴェ・N グラン・クリュ ブリュット NV

「量より質」を貫き通す頑固職人が造る希少なシャンパーニュ!余った葡萄はクリュッグやルイロデレールに葡萄を提供する贅沢ぶり。

タイプ シャンパーニュ / 辛口
生産地 フランス / シャンパーニュ / モンタ―ニュ・ド・ランス
造り手 スゴンデ・シモン【Seconde Simon】
品種 シャルドネ2/3、ピノ・ノワール1/3
醸造 発酵: ステンレスタンク。濃縮葡萄果汁を使用し、ドザージュ10g/l / 熟成:1983年から毎年足している収穫年より以前のワインを40%使用し、瓶内にて3年間
容量 750ml
栽培方法 リュット・レゾネ(Haute Valeur Environnemental)の最高段階「レベル3」の認証を取得)
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: fow0782

希望小売価格(税込):¥7,590

販売価格(税込):¥6,452

ポイント: 59 Pt

ラッピング希望(有料)詳細説明

熨斗(のし)希望(無料)詳細説明

 

熨斗(のし)お名前詳細説明

数量

商品詳細

シャンパーニュの最も優れた生産地「グラン・クリュ」アンボネイ村の葡萄のみを使用して造られた、老舗ワイナリーの技が光る贅沢な1本!葡萄は厳格なリュット・レゾネ(減農栽培)を実施。古樹から採れた上質なピノ・ノワールとシャルドネに、1983年から毎年注ぎ足してきた秘伝リザーヴワイン(収穫年より以前のワイン)を高比率でブレンドし生み出された、凝縮感とふくよかさが魅力のシャンパーニュです。

シャンパーニュ名の「N」は、現当主ジャン・リュック・スゴンデ氏の息子で、醸造コンサルタントとして活躍中の「Nicolas」(ニコラ)の頭文字とのこと。シャンパーニュ生産者の育成に力を注いでいる人物です。

黄金がかった落ち着いた外観の濃いイエロー。持続性のある豊かな泡と共に、白桃や洋梨、いちごの果実のアロマに、白いゆりの花、トースト、スパイシーなナツメグの香りが重なり合うようにグラスから立ち昇ります。

口当たりは滑らかでふくよか。フルーツコンポートのような果実の甘さに溌剌とした酸味が全体を引きしめ、熟成が生み出すクリーミーな泡と共にフランボワーズのアロマを伴う余韻が鼻腔をくすぐります。

次から次へとグラスに注ぎたくなる洗練された味わいが魅力。食前酒にはもちろん、白身魚のグリルや、お寿司、天ぷらなどに合わせていただくのがおすすめです。

【スゴンデ・シモンについて】
シャンパーニュの生産地区の中でも特に優れた産地、モンターニュ・ド・ランスのアンボネイ村で1866年から続く名門。1983年に4代目ジャン・リュック・スコンデ氏が継承、2011年からは娘婿のジェローム・ボールが参加をしたことで更なる発展を遂げました。工学系出身のジェローム氏は高い知性と情熱をもって義父の醸造技術を継承し、最高品質の葡萄の収穫量を大幅に増やしました。

「量より質」という信念を貫き、年間60,000本を生産できるところを「栽培と醸造の細部まで目が十分に行き届く限界」として15,000本に生産量を限定。残った葡萄は、世界最高峰のシャンパーニュとして認められたクリュッグやルイ・ロデレールに販売をしているという、一流メゾンから寄せられる信頼の厚さに、トップレベルの造り手であることがうかがえます。

シャンパーニュ地方のリュット・レゾネ実践団体『マジステール』に村で初めて加入し、厳格なリュット・レゾネ栽培を実践。6haの自社畑に化学肥料と殺虫剤は一切使用していません。また現在オーナのジャン・リュックの息子、ニコラは現在醸造コンサルタントとして、数多くのRM(自社畑の葡萄を使用し、醸造もする生産者)の指導を行っています。

この商品をチェックした人は、こんな商品もチェックしています。

最近チェックした商品

期間限定 お得なセール!

PICK UP

お知らせ

カートに追加しました。
カートへ進む

この商品を購入した人は、一緒にこんな商品も購入しています。

販売価格(税込):
ボーナスポイント:

レビューはありません。