Sottimano Barbaresco Riservaソッティマーノ バルバレスコ リゼルヴァ 2013

伊・最優秀ワイナリーが造る、年間生産量900本、日本に6本のみ輸入の「幻のバルバレスコ」!ファン待望の5年ぶり国内入荷。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 イタリア / ピエモンテ州 / バルバレスコ
造り手 ソッティマーノ【Sottimano】
品種 ネッビオーロ100%
生産年 2013年
醸造 発酵:自然酵母を使用 / 熟成:オーク樽で24ヶ月間、無濾過・無清澄 にて瓶詰め。醸造中はSO2不使用、瓶詰め時極少量添加。
容量 750ml
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: ita0580

希望小売価格(税込):¥47,300

販売価格(税込):¥37,840

ポイント: 344 Pt

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商品詳細

大人気クリュ・バルバレスコの造り手「ソッティマーノ」が生み出す、秀逸年のみ生産する超限定キュヴェ「バルバレスコ・リゼルヴァ」!年間生産量900本のみ、さらに日本には6本のみしか輸入されていない、まさに幻と言える極上の1本です!!

ソッティマーノが持つクリュの中でも樹齢の古い畑である「パヨレ」と「コッタ」から厳しく選別された葡萄のみを使い、最優良年のみ生産するソッティマーノの最上級キュヴェであり、今まで2004、2005、2008、2010ヴィンテージしか造られておりません。

日本には2010年ヴィンテージ依頼、5年ぶり輸入となる新ヴィンテージです。特別に1本のみ生産者様より頂くことができた非常に貴重なワインです。

このワインに使用している樽は、DRC(ロマネコンティ)を初めとする、一流ドメーヌも使うバリックを造るトネリエ(樽職人)「フランソワ・フレール」のものを使用。フランソワ・フレールは毎年、ソッティマーノのワインだけの為に様々な産地のオークを組み合わせてバリックを造り、そしてトーストの加減もワインに合わせ手作業にて行ないます。

【ティスティングコメント】
赤色果実やスミレの花の香り、ハーブの淡いニュアンス。徐々にタバコやシナモンなどの複雑性のある香りも出てきます。ピノ・ノワールのような上品なベリー香が官能的に広がります。

柔らかく整った果実味。骨格がしっかりしており、エレガントながら厚みのある口当たりに一口で飲みごたえを感じます。豊かな芳香、豪華さ、深さ、素晴らしいストラクチャー、洗練されたタンニンなど全てを兼ね備えた偉大なワインです。

【ソッティマーノについて】
ソッティマーノは1975年に創立されたワイナリー。生産者としてもソッティマーノの評価は非常に高く、ガンベロ・ロッソ元テイスティング・リーダーであるダニエル・チェルニッリ氏が出版するワインガイド「Guida essenziale ai vini d'Italia 2015」にて、
ソッティマーノはAzienda dell’anno(最優秀ワイナリー)に選ばれております。

現在は二代目にあたるアンドレア・ソッティマーノが中心となりワイナリーを仕切っています。バルバレスコにおいてクリュ・単一畑の概念を積極的に取り入れています。

アンドレアは高校を出るとすぐにブルゴーニュに渡り様々なブルゴーニュの生産者と交流を深めました。中でもベルナール・デュガ・ピィとの出会いは後のソッティマーノのワイン造りを大きく変える事になります。

彼がブルゴーニュで最も影響を受けたのが、テロワールの概念とバリック。特に始めはバリックが上手く使えずに多くの失敗を繰り返しました。後にベルナール・デュガ・ピィから「フランソワ・フレール」と言う樽メーカーを紹介され、使用するようになります。

「フランソワ・フレール」社の樽はDRCや名だたるブルゴーニュの巨匠と言われる造り手が使う樽で、会社が認めた造り手しか使うことができません。

ソッティマーノでは極自然なワイン造りを行う事も特徴に挙げられます。父親の代から畑では化学薬品を一切使わず自然界にあるものだけで葡萄を栽培します。化学薬品等を使う事によって一番ダメージを受けるのは栽培家。そこに住む自分の家族とその周りの環境を守ろうとすれば必然的にこういった栽培方法になります。

当然畑の作業は大変になりますが、それがソッティマーノでは当たり前のライフスタイルなのです。醸造においても発酵にセレクトイーストは一切使わず野生酵母のみを仕様、濾過や清澄も一切行いません。

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