Shaw + Smith Shirazショウ・アンド・スミス シラーズ

天才揃いの醸造チームが造る、世界中で高評価獲得のプレミアム・シラーズ!熟した果実味、樽感、上質な酸と三拍子揃った味わい。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 オーストラリア / 南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ
造り手 ショウ・アンド・スミス【Shaw + Smith】
品種 シラーズ100%
生産年 2018年
醸造 醗酵:開放式タンク / 熟成:フレンチオークで12ヶ月間
容量 750ml
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: aus0108

希望小売価格(税込):¥4,400

販売価格(税込):¥3,960

ポイント: 36 Pt

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商品詳細

オーストラリア初のマスター・オブ・ワイン&醸造家の、トップランナーであり従兄同士の二人がタッグを組む「ショウ&スミス」。最高の醸造チームが造るシラーズは、野性的な力強さの中に、どこかエレガンスな表情を感じます。多くの受賞歴が物語るプレミアムな逸品。他の豪州シラーズとは一線を画す味わいをお楽しみいただけます。

熟したプラム、ブラックベリーの濃厚な黒果実のアロマに、黒胡椒や白胡椒、なめし革、木々を想像する自然に満ちた香りが重なるようにグラスから広がります。

凝縮した果実味に活き活きとした酸、引き締まったタンニンがまとまり、そのバランスは見事。しっかりとした飲み心地の中にも、非常に滑らかな舌触りを感じ、爽やかな口当たりです。スパイス香、樽の風味をまとった余韻が長く続き、エネルギッシュな印象を与えます。

合わせたいお料理は、やはりお肉。同じ産地のオージービーフを使ったステーキやすき焼きと相性抜群。また濃厚なデミグラスソースを絡めたパスタなどが良く合います。

≪受賞歴≫
※ジェームス・サックリング 95点(2018ヴィンテージ)
※ハオン・フック ザ・レアル・リヴュー 95点(2018ヴィンテージ)
※ザ・ワイン・フロント 95点(2018ヴィンテージ)
※デキャンター 94点(2018ヴィンテージ)
※ワイン・ワインズ 4ツ星(2018ヴィンテージ)
※ジェームス・ハリデー 93点(2018ヴィンテージ)

【ショウ・アンド・スミスについて】
従弟同士のマーティン・ショウとマイケル・ヒル・スミスが1989年、南オーストラリア州のアデレード・ヒルズに設立したワイナリー。

彼らは長年の夢であったワイン造りを実現させるため、理想の地を求めた結果、標高が高く冷涼で降雨の多い南オーストラリア州のアデレード・ヒルズに行きつき、土地の気候に適した品種、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーズの栽培を始めます。

現在畑は環境に配慮した農法、サステーナブル農法で葡萄栽培を取り入れており、葡萄の本来の力を引き出すことを一番に考え、可能な限り人的介入を抑えたワイン造りを行っています。

ショウ氏の経歴は、アデレード大学とボルドー大学で醸造学を学び、その後オーストリア国内だけではなく、ニュージーランド、フランスを始め多くの国々で醸造家兼ワインコンサルタントとして活躍。一方スミス氏は、ワインの資格では最難関として知られる「マスター・オブ・ワイン」の認定試験をオーストラリア人で初めて合格した人物として名を馳せ、国際的なワインコンペの審査員やワインコンサルタントを務める傍ら、様々なワインと食についての出版に貢献しています。

最高の醸造チームが造るワインは明るく生き生きとした活力が特徴。品種と畑の特性を見事に反映した味わいは国際的にも高く評価され、オーストラリア屈指のプレミアム・ワインとして多くの賞を受賞しています。

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