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Domaine Rollin Pere et Fils Pernand Vergelesses Blanc les Cloux ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィス ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン レ・クルー / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

モンラッシェを想わせるようなミネラル感、ムルソーを想わせるふくよかな果実感…価格以上の高級感に葡萄屋スタッフ絶賛!

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ブルゴーニュ / ペルナン・ヴェルジュレス
造り手 ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィス【Domaine Rollin Pere et Fils】
品種 シャルドネ100%
生産年 2020年
醸造 発酵:野生酵母を使用 / 熟成:樽で10ヶ月間(新樽15%)その後ステンレスタンクで1ヶ月間
容量 750ml
栽培方法 オーガニック / Terra Vitis認証
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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発送までにかかる日数:1~4営業日

商品コード: fow0918

希望小売価格(税込):¥7,700

販売価格(税込):¥6,930

ポイント: 63 Pt

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商品詳細

ピュリニー・モンラッシェを想わせるようなミネラル感、ムルソーを想わせるふくよかな果実感…価格以上の高級感に葡萄屋スタッフ絶賛!厚みのある果実味と香ばしい樽香が織り成すリッチな口当たり、美しく響く酸に、一口で魅了されます。プレゼントのワインとしてもおすすめしたい1本です。

太陽の光がたっぷり注がれる南向きの斜面の単一畑「クルー」で育った葡萄を手摘みで収穫。野生酵母を使用し発酵、10ヶ月樽熟成(新樽比率15%)を行った後、軽く珪藻土ろ過をし瓶詰しました。

グラスに注ぐと洋梨や白桃、パッションフルーツの豊かな果実のアロマ、ハーブや繊細なミネラル香、ほのかなバニラ香重なり、爽やかにグラスから漂います。

引き締まった酸としっかりしたミネラルが響き合うエレガントな口当たり。厚みのある果実味が徐々に現れ口内を潤します。蜂蜜、樽熟成由来のナッティーな風味が漂い、長く贅沢な余韻へと導きます。

魚介料理とはもちろん、是非お試しいただきたいのはローズマリー薫るチキンローストとの相性。一杯一杯が満足感で満ち溢れる高級感溢れる1本です。

【ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィスについて】
ペルナン・ベルジュレス村の家族経営の生産者です。
畑はアロース・コルトンとサヴィニィ・レ・ボーヌの間にあります。

元々は畑を持たず、同村で農業労働に従事していましたが、初代が少しずつ畑を購入し、栽培農家となりました。
息子のモリスは自身でワイン醸造を行うことを決め、自家詰めを行って、まわりの客にワインを販売しはじめると徐々に注文が増えたといいます。
当代レミの代になってからは、海外にもワインを送り届けるようになりました。

現在は有機認証の取得はしていませんが農薬や化学肥料を排除し野生酵母を使用しています。
このドメーヌのワイン造りのスタイルは「極力、人的介入を行わず、葡萄そのものの味とテロワールを大事にする造り」をしています。

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