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Domaine Ponsot Morey-Saint-Denis 1er Cru Cuvee des Alouettes ドメーヌ・ポンソ モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ キュヴェ・デ・ザルエット / 赤ワイン 辛口 ミディアムフルボディ フランス 750ml

化学肥料を一切不使用。特級畑とプルミエクリュの葡萄を贅沢に使用したピノノワール。高貴さと骨格ある味わい、シルクの様な繊細さが素晴らしい。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
生産地 フランス / ブルゴーニュ / モレ・サン・ドニ
造り手 ドメーヌ・ポンソ【Domaine Ponsot】
品種 ピノ・ノワール100%
生産年 2017年
度数 13.5%
容量 750ml
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商品コード: fow0922

希望小売価格(税込):¥22,000

販売価格(税込):¥19,800

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商品詳細

ブルゴーニュを語るうえで外せない生産者、モレ・サン・ドニの名門「ドメーヌ・ポンソ」。化学肥料を一切使用しない自然栽培、低収穫、必ず畑で行う選果等、こだわりぬいた手作業を施しワインを造っています。

醸造は新樽を使用せず古樽のみで行うため、ブルゴーニュ・ピノ・ノワール本来が持つ旨味がそのままワインに映し出されています。味わいはピュアで繊細。その唯一無二の透明感こそがポンソの魅力となっています。

ポンソの各キュヴェには小鳥の名前が使われており、こちらのワインは「アルエット」=「ヒバリ」という名が付けられています。特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュの若樹と1級畑「モン・リュイザン」の区画で栽培された葡萄を贅沢に使用。標高300mを超える高地が生み出す、フローラルなアロマ、骨格ある味わいの中にも繊細さを垣間見る素晴らしいワインです。

ラズベリー、カシス、プルーンの果実香に華やかな薔薇のニュアンス、スパイス香が重なる複雑で妖艶なアロマ。厚みのある赤果実味とシルキーなタンニンが優雅に広がり、しっかりとした骨格を形成しています。美しい酸が上品な味わいを演出。ピュアな葡萄の風味が口内を潤します。

【ドメーヌ・ポンソについて】
モレ・サン・ドニ村を代表するブルゴーニュ最高峰のドメーヌ。

1872年、ウィリアム・ポンソ氏によって設立され、その後家族内で代々引き継がれてきました。

1934年には、ブルゴーニュでいち早く自家瓶詰を開始。1957年から当主となったジャン・マリー・ポンソ氏の代では、現在でも多く栽培されている数々のピノ・ノワールのクローンを生み出すなど、常にドメーヌの先駆け的な存在として注目を浴びてきました。

その後、息子のローラン氏に受け継がれ、現在は彼の妹であるロゼ・マリー女史がドメーヌを引き継いでいます。

代表的な銘柄は特級畑「クロ・ド・ラ・ロッシュ」。同じモレ・サン・ドニ村のクロ・サン・ドニ、ジュヴレ・シャンベルタン村のシャンベルタン、シャペル・シャンベルタン、グリオット・シャンベルタン、他にもクロ・ド・ヴージョ、コルトン・シャルルマーニュなど数多くの特級畑、1級畑を所有しています。

ブドウは化学肥料を一切使用しない自然栽培。果房数を極力減らし、質の良いブドウのみをブドウ畑で選果して手摘みにて収穫しています。

醸造時の亜硫酸はまだ発酵が始まっていない葡萄の皮を破砕する際に極小量添加するのみで、その後は窒素ガスや炭酸ガスなどの不活性ガスでワインを密閉して保護しながら醸造します。瓶詰め時にも亜硫酸の添加はありません。皮を破砕する際の極少量の添加は、瓶詰め時にはほぼ消滅しているのでポンソのワインは事実上の亜硫酸無添加です。

ポンソのワインは、ブルゴーニュの中でも個性的な味わい。ミネラル感や凝縮感に溢れ、年月が経つにつれ素晴らしい芳香が感じられます。

ブルゴーニュワインを語る上で、なくてはならないドメーヌの一つです。ぜひ一度お試しください。

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