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Simon Chkheidze Obchuri Tsolikouriシモン・チュヘイゼ オブチュリ・ツォリコウリ (SO2無添加)

柑橘果実のアロマ溢れる自然派・まろやか白!熟したメロンを想わせるしっかりとした果実味とスパイシーな風味は飲み心地抜群!

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 ジョージア(グルジア) / イメレティ地方(西部) / オブチャ地区
造り手 シモン・チュヘイゼ・ワインセラー【Simon Chkheidze Wine Cellar 】
品種 ツォリコウリ100%
生産年 2019年
醸造 熟成:クヴェヴリで2年間
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: geo0084

希望小売価格(税込):¥4,400

販売価格(税込):¥3,850

ポイント: 35 Pt

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商品詳細

ジョージア西部イメレティ地方の伝統的白葡萄「ツォリカウリ」を使用し、2年間クヴェヴリ(素焼きの壺)で熟成した、芳しい柑橘果実のアロマ溢れる自然派・白!無添加&無濾過、葡萄の旨味が低めのアルコール感と共にじわりと舌に染み入ります。

東部の銘醸地カヘティ地方では葡萄の果皮まるごとを使用し、浸漬させ醸す生産者が主流ですが、西部イメレティ地方では果皮の使用は10~30%に抑えられています。醸しは短い期間で終えているため、イメレティ地方の白ワインは飲みやすく、繊細な仕立てとなっています。

果実味に溶け込んだ柔らかな酸が口内を優しく包み、軽快な飲み口。後味には熟したメロンを想わせるしっかりとした果実味とスパイシーな風味が重なり、滑らかでありながら複雑な余韻を演出しています。

ワインの発祥地であるジョージア独特の醸造法が、葡萄の個性を綺麗にワインに映し出しています。どんな料理に合わせていただいても心地よく寄り添ってくれる1本です。

※現地からの納品の状態で、エチケットに擦れが見られます。何卒ご了承くださいませ。

【シモン・チュヘイゼ・ワインセラーについて】
2005年創業。ジョージア中西部、イメレティ地方オブチャ地区にある家族経営ワイナリーです。葡萄畑は海抜220~280m南向きの斜面にある沖積土壌、有機栽培が行われ完全無農薬で葡萄を栽培しています。収穫は10月下旬から11月初旬の間に手摘みで行われています。

ワインはジョージアの他の地域と同様、クヴェヴリを使用した伝統的醸造法で造られます。東部カヘティ地方の製法とは異なり、スキンコンタクト(果皮と果汁を発酵までの間接触させ果皮の成分を抽出させる)の期間が短いことが特徴です。無農薬の葡萄を使用し無添加、無濾過の美しいクヴェヴリワインを生み出しています。

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