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Jean Jacques Morel AC Bourgogne Rougeジャン・ジャック・モレル ブルゴーニュ・ルージュ(SO2無添加)

ただただ、うまい!!昔ながらのワイルドな香りと旨味にあふれたブルゴーニュ・ルージュ!

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
生産地 フランス / ブルゴーニュ
造り手 ジャン・ジャック・モレル【Jean-Jacques Morel】
品種 ピノ・ノワール100%
生産年 2018年
醸造 発酵:自然酵母で1ヶ月間 / 熟成:ステンレスタンクで13ヶ月間、SO2無添加・ノンフィルター
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: fow0974

販売価格(税込):¥5,500

ポイント: 50 Pt

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商品詳細

ただただ、うまい!!昔ながらのワイルドな香りと旨味にあふれたブルゴーニュ・ルージュ!

2018年は猛暑と日照りにより風格は6割減。葡萄の房はきれいだったが、房の大きさが例年の半分程度だったとのこと。猛暑のため、アルコール度数が14%まであがってしまったそう。ワインが重たくなるのを嫌い、全房のままカルボニック・マセラシオンを行い、醸しから熟成までステンレスタンクで行いました。

ボリューム感がありつつも、艶やかで色気を感じるこのワインは、昔ながらのなめし皮のようなワイルド感があるのが特徴。液体の色は薄目ですが、飲み飽きのしない旨さを感じられます。

試飲している最中に、このワインが毎日飲めたらうれしいな・・・と思ってしまった1本です。

【ジャン・ジャック・モレルについて】
ピュリニー・モンラッシェとサシャーニュ・モンラッシェに挟まれたガメイ村の手前にワイナリーを構える生産者。現在は2.5haをオーナーであるジャン・ジャック・モレルが 1 人で管理しています。

モレルは教職に就いていましたが、1992年の退職を機に醸造学校に通いながら、ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィスで 3 年間、卒業後ピュイィ・フュイッセのシャトー・デ・ロンテで 4 年間働き、1999年、サン・トーバンとピュリニー・モンラッシェに自社畑を購入。資金に余裕がなかったため、オリヴィエ・ルフレーヴとピエール・イヴ・コラン・モレに葡萄を売って生計を立てていました。

毎年、モレルの葡萄は両ネゴシアンにひいきにされたことに自信をつけ、自身で醸造所を設立します。現在は、ピエール・イヴ・コラン・モレのみに葡萄を供給していました。

認証は取っていませんがビオロジック農法にこだわり、除草剤、殺虫剤は一切不使用。ボルドー液も最小限に抑え、ミルデュー(ベト病)、オイディオム(うどん粉病)対策には塩水を使っています。

醸造に使う器具も、手動のポンプなど古い道具にこだわっています。「古い道具を使ってみて、あらためて昔の人はワインにやさしい負担のない仕事をしていたことが分かり、おもしろい。・・・でも全て手動は疲れるけどね」と語っています。

畑においても常に「観察すること」を重視しています。畑に生える雑草などを観察することにより、葡萄の病気や土壌の状態を感じることができるとか。

残念ながら、彼は2019年ビンテージをもってドメーヌを閉めてしまいました。完熟した葡萄だけを頼りにごまかしのない実直な醸造をしてきた生産者。華々しさはありませんが、筋の通ったワイン造りは彼の人となりそのものと言えます。

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