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Teliani Valley Khikhvi Qvevri テリアニ・ヴァレー ヒフヴィ クヴェヴリ / オレンジワイン 辛口 ジョージア(グルジア) 750ml

大注目ジョージア・クヴェヴリ醸造のヒフヴィ。黄色いリンゴの香りと和風な柑橘、タンニンとスパイシーな余韻が魅力。

タイプ オレンジワイン / 辛口
生産地 ジョージア(グルジア) / カヘチ地方(東部)
造り手 テリアニ・ヴァレー【Teliani Valley】
品種 ヒフヴィ100%
生産年 2020年
醸造 発酵、熟成:クヴェヴリ醸造
度数 13.0%
容量 750ml
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商品コード: geo0097

希望小売価格(税込):¥3,432

販売価格(税込):¥3,003

ポイント: 27 Pt

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商品詳細

ヒフヴィはカヘティ地方の白葡萄で、華やかな熟した香りが特徴!種子、果皮と共に発酵・熟成を『クヴェヴリ』で行う、ジョージアの伝統醸造で造られています。

黄色く咲き乱れた野の花のような素朴な香り。グラスを回すとリンゴやかりんのような黄色い熟した果実の香りが漂います。

みかんや伊予柑など少し和風な柑橘を思わせる果実味としっかりとしたタンニンがこのワインのポイント。スパイシーな雰囲気とオレンジの皮をかじった時のようなわずかな苦みが余韻に感じられます。

味はしっかりとした辛口。フレッシュチーズをのせたサラダから始まり、きのことサーモンのホイル焼きなどメインまでしっかり寄り添ってくれます。はじめは冷やし気味で、後半は常温に戻していくと味わいの変化も楽しめます。

【テリアニ・ヴァレーについて】
19世紀に皇帝一族直々にワイナリー設立を命じられ、フランス・ボルドーの醸造家指導の基、国際品種を中心としたワイン造りをスタート。当時は皇族にも献上していました。

現在はヨーロッパの葡萄栽培技術に加え、ジョージアの伝統的手法であるクヴェヴリ醸造を採用。固有葡萄品種のサペラビやキシ、ルカツィテリを使ったナチュラルなワインを世界に提供しています。

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