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H.Billiot Fils Grand Cru Ambonnay Cuvée Tradition Brut NVアンリ・ビリオ・フィス グラン・クリュ アンボネイ キュヴェ トラディション ブリュット NV

古いヴィンテージのリザーブ・ワインが50%!熟成感も併せ持つスタイル。口の中で広がるコクのある芳醇さが魅力!

タイプ シャンパーニュ / 辛口
生産地 フランス / シャンパーニュ / モンターニュ・ド・ランス地区 (アンボネイ村)
造り手 アンリ・ビリオ・フィス【H.Billiot Fils】
品種 ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%
醸造 発酵:ステンレスタンク、マロラクティック発酵無し / 熟成:ステンレスタンク
容量 750ml
栽培方法 リュット・レゾネ
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: fow1158

希望小売価格(税込):¥8,250

販売価格(税込):¥7,425

ポイント: 68 Pt

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商品詳細

スタンダードとなる「キュヴェ・トラディション」は3ヴィンテージ分のアッサンブラージュ。また熟成感とコクを与えるため、ブレンドに用いる古いヴィンテージのリザーブ・ワイン(ヴァン・ド・レゼルヴ)を50%と多く用いられ、熟成感も併せ持つスタイルに仕上げられています。

口の中でじっくりと広がるコクのある芳醇さが魅力です。黄金がかった淡いイエローの色合いから綺麗な泡立ち。熟したフルーツの香りにグラスを回すとリンゴの蜜のような香りも。少し焦がしたトーストやシナモンの雰囲気も加わり綺麗な余韻に続きます。

【アンリ・ビリオについて】
アンリ・ビリオは優美な力強さをもつピノ・ノワールの銘醸地、アンボネイ村の小さなレコルタン・マニピュランです。

シャンパーニュ地方、モンターニュ・ド・ランス地区南東部に位置するアンボネイ村は、最上のピノ・ノワールを生むグランクリュ格付けの村のひとつ。モンターニュ・ド・ランス地区にあるピノ・ノワールの代表的なグランクリュ、ヴェルズネイ村の特徴が緻密なら、アンボネイやその隣村のブジー村はリッチで豊潤なスタイルが特徴です。

熟成感とコクを与えるため、ブレンドに用いる古いヴィンテージのリザーブ・ワイン(ヴァン・ド・レゼルヴ)が常に50%と多く用いられていることがアンリ・ビリオの特徴で、芳醇でリッチで滑らかな酒質を産み出しています。マロラクティック発酵は行わず透明感のある酸味を残しています。リッチな酒質に酸がエレガントに調和したクリーミーでキメの細かい味わいは、ベースワインの質の高さの証。また熟成を重ねるとムルソーを思わせる芳醇で粘性のある酒質になるのも魅力のひとつ。

畑はほぼオーガニックに近いスタイルで耕作されています。生産量のほとんどをイギリスへ輸出してしまうため、日本へは毎年少しだけ分けてもらう稀少なシャンパーニュです。

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