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H.Billiot Fils Grand Cru Ambonnay Cuvée Julie NV アンリ・ビリオ・フィス グラン・クリュ アンボネイ キュヴェ ジュリー NV / シャンパーニュ 辛口 フランス 750ml
「キュヴェ・ジュリー」は樽で醸す特別なキュヴェ！オークの要素と豊かな果実味をしなやかに融合させたなワイン。
| タイプ | シャンパーニュ / 辛口 |
|---|---|
| 生産地 | フランス / シャンパーニュ / モンターニュ・ド・ランス地区 (アンボネイ村) |
| 造り手 | アンリ・ビリオ・フィス【H.Billiot Fils】 |
| 品種 | ピノ・ノワール75%、シャルドネ25％ |
| 醸造 | 発酵:樽、マロラクティック発酵無し / 熟成:新旧の樽で8ヶ月 |
| 容量 | 750ml |
| 栽培方法 | リュット・レゾネ |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
発送までにかかる日数：1～2営業日
商品コード: fow1159希望小売価格（税込）：￥12,100
販売価格（税込）：￥10,890
ポイント: 99 Pt
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商品詳細
「キュヴェ・ジュリー」は前現当主セルジュの初孫の名を冠した特別なワイン。通常はステンレスタンクで発酵と熟成を行うアンリ・ビリオが、唯一樽を用いて醸す特別なキュヴェです。新樽と古い樽の両方を使い分け、8～10ヶ月熟成させる事で深みと豊かな複雑味がバランスした味わいです。
淡いゴールドの色調から香る、リンゴやメロンを感じるみずみずしいフルーツアロマと、クリームやブリオッシュや蜂蜜などの雰囲気。トロピカルフルーツのボリューム感のある味わいにシトラスのアクセント。オーク樽の要素と豊かな果実味をしなやかに融合させたスペシャルなワインです。
【アンリ・ビリオについて】
アンリ・ビリオは優美な力強さをもつピノ・ノワールの銘醸地、アンボネイ村の小さなレコルタン・マニピュランです。
シャンパーニュ地方、モンターニュ・ド・ランス地区南東部に位置するアンボネイ村は、最上のピノ・ノワールを生むグランクリュ格付けの村のひとつ。モンターニュ・ド・ランス地区にあるピノ・ノワールの代表的なグランクリュ、ヴェルズネイ村の特徴が緻密なら、アンボネイやその隣村のブジー村はリッチで豊潤なスタイルが特徴です。
熟成感とコクを与えるため、ブレンドに用いる古いヴィンテージのリザーブ・ワイン(ヴァン・ド・レゼルヴ)が常に50％と多く用いられていることがアンリ・ビリオの特徴で、芳醇でリッチで滑らかな酒質を産み出しています。マロラクティック発酵は行わず透明感のある酸味を残しています。リッチな酒質に酸がエレガントに調和したクリーミーでキメの細かい味わいは、ベースワインの質の高さの証。また熟成を重ねるとムルソーを思わせる芳醇で粘性のある酒質になるのも魅力のひとつ。
畑はほぼオーガニックに近いスタイルで耕作されています。生産量のほとんどをイギリスへ輸出してしまうため、日本へは毎年少しだけ分けてもらう稀少なシャンパーニュです。
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