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Lou Dumont Saint-Romain Blanc ルー・デュモン サン・ロマン ブラン / 白ワイン 辛口 フルボディ フランス 750ml

ミネラルの塩味がサン・ロマンの醍醐味!最良区画を新樽100%で仕込んだコク旨の白!

タイプ 白ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 フランス / ブルゴーニュ / サン・ロマン
造り手 ルー・デュモン【Lou Dumont】
品種 シャルドネ100%
生産年 2020年
醸造 発酵:天然酵母で樽を使用 / 熟成:樽(新樽率約100%)で18ヶ月 ノンフィルターで瓶詰め
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

発送までにかかる日数:1~2営業日

商品コード: fow1205

希望小売価格(税込):¥7,700

販売価格(税込):¥6,930

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商品詳細

サン・ロマンの最良区画と言われる「スー・ル・シャトー」のブドウを新樽100%で仕込んだ絶品コク旨の白!

「ミネラルの塩味がサン・ロマンの醍醐味です。酸もきれいに出ており、熟成が待ち遠しいワインです。個人的に注目しているAOCで、将来さらに温暖化が進むと、サン・ロマンのそのミネラルと酸が一層際立つのではないかと思います。素晴らしいポテンシャルを持ったワインだと思います。」と仲田さんが語る、すごいポテンシャルを秘めたワイン。

サン・ロマンの土壌の母岩は、石灰質の割合がきわめて強い「サン・ロマン石灰岩」と呼ばれるこの地区独特のもので、表土は数十cmしかありません。根はすぐに母岩の石灰岩に当たり、直接石灰質のミネラルを吸収します。

栽培区域は標高400~420mに達し、気温は400mを過ぎるとぐっと低くなります。しかし、入り組んだ谷の形状が外からの冷たい風を上手く遮り、熱を保つ役割を果たしてくれるのです。そのため高度の割には成熟が促進され、熟度の高いブドウを収穫することができるのが、サン・ロマンのテロワールの特徴でもあります。

サン・ロマンの魅力は、シャブリのような塩味を感じる石灰質の、チョーキーで鉱物的なアロマの向こう側にある、引き締まった酸味に溶け込んだ生命力溢れる果実の旨味!
このワインは、ミネラリーで冷涼な味わいながらも、よく熟したトロピカルなニュアンスも感じられる、サン・ロマンの特徴がよく出たワインです。

【ルー・デュモンについて】
本場フランスで日本人が造るワイン。ワイン造りのキッカケは、大学生時代にフレンチレストランで働いていた時のこと。ワインと出会い「いつか自分で造ってみたい」という想いが芽生えたのがキッカケでした。

誰に頼るわけでもなく1995年にフランスにわたり、フランス語の勉強をしながら醸造家としての門をたたきました。

そして2000年にブルゴーニュの地に念願のルー・デュモンを立ち上げました。日本人らしい細部まで徹底した仕事っぷりは、まさに職人技。あのアンリ・ジャイエ氏も認めた事でも有名です。

アジア諸国を中心に広く販売され人気を集めています。仲田晃司氏が造る日本人の心が詰まった力作です。

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