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Lou Dumont Saint-Romain Blanc ルー・デュモン サン・ロマン ブラン / 白ワイン 辛口 フルボディ フランス 750ml

ミネラルの塩味がサン・ロマンの醍醐味!最良区画を新樽100%で仕込んだコク旨の白!

タイプ 白ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 フランス / ブルゴーニュ / サン・ロマン
造り手 ルー・デュモン【Lou Dumont】
品種 シャルドネ100%
生産年 2020年
醸造 発酵:天然酵母で樽を使用 / 熟成:樽(新樽率約100%)で18ヶ月 ノンフィルターで瓶詰め
容量 750ml
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商品コード: fow1205

希望小売価格(税込):¥7,700

販売価格(税込):¥6,930

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商品詳細

サン・ロマンの最良区画と言われる「スー・ル・シャトー」のブドウを新樽100%で仕込んだ絶品コク旨の白!

「ミネラルの塩味がサン・ロマンの醍醐味です。酸もきれいに出ており、熟成が待ち遠しいワインです。個人的に注目しているAOCで、将来さらに温暖化が進むと、サン・ロマンのそのミネラルと酸が一層際立つのではないかと思います。素晴らしいポテンシャルを持ったワインだと思います。」と仲田さんが語る、すごいポテンシャルを秘めたワイン。

サン・ロマンの土壌の母岩は、石灰質の割合がきわめて強い「サン・ロマン石灰岩」と呼ばれるこの地区独特のもので、表土は数十cmしかありません。根はすぐに母岩の石灰岩に当たり、直接石灰質のミネラルを吸収します。

栽培区域は標高400~420mに達し、気温は400mを過ぎるとぐっと低くなります。しかし、入り組んだ谷の形状が外からの冷たい風を上手く遮り、熱を保つ役割を果たしてくれるのです。そのため高度の割には成熟が促進され、熟度の高いブドウを収穫することができるのが、サン・ロマンのテロワールの特徴でもあります。

サン・ロマンの魅力は、シャブリのような塩味を感じる石灰質の、チョーキーで鉱物的なアロマの向こう側にある、引き締まった酸味に溶け込んだ生命力溢れる果実の旨味!
このワインは、ミネラリーで冷涼な味わいながらも、よく熟したトロピカルなニュアンスも感じられる、サン・ロマンの特徴がよく出たワインです。

【ルー・デュモンについて】
本場フランスで日本人が造るワイン。ワイン造りのキッカケは、大学生時代にフレンチレストランで働いていた時のこと。ワインと出会い「いつか自分で造ってみたい」という想いが芽生えたのがキッカケでした。

誰に頼るわけでもなく1995年にフランスにわたり、フランス語の勉強をしながら醸造家としての門をたたきました。

そして2000年にブルゴーニュの地に念願のルー・デュモンを立ち上げました。日本人らしい細部まで徹底した仕事っぷりは、まさに職人技。あのアンリ・ジャイエ氏も認めた事でも有名です。

アジア諸国を中心に広く販売され人気を集めています。仲田晃司氏が造る日本人の心が詰まった力作です。

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