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Roberto Sarotto Barolo ロベルト・サロット バローロ / 赤ワイン 辛口 フルボディ イタリア 750ml
アパッシメントをバローロに取り入れた先駆的生産者！奥深く芳醇なアロマと濃密な果実味のエレガントなバローロ！
| タイプ | 赤ワイン / 辛口 - フルボディ |
|---|---|
| 生産地 | イタリア / ピエモンテ州 |
| 造り手 | ロベルト・サロット【Roberto Sarotto】 |
| 品種 | ネッビオーロ100% |
| 生産年 | 2019年 |
| 醸造 | 熟成:ステンレスタンクで2ヶ月間、オーク樽で24ヶ月間、更にステンレスタンクで6ヶ月間 |
| 度数 | 14.5% |
| 容量 | 750ml |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: ita0786希望小売価格（税込）：￥5,940
販売価格（税込）：￥5,346
ポイント: 49 Pt
まとめ買いはお得になるかも！ケース単位でご購入の方はご相談ください。
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商品詳細
熟したカシスやラズベリー、ブラックチェリーなどの豊かなアロマに、スミレの花やシナモン、ドライフィグやトリュフなどのニュアンス。樽由来のココナッツやローストオークも感じられ、豊かで複雑な香りがグラス一杯に広がります。
「アパッシメント」とは葡萄を陰干しして旨味・甘みを凝縮させること。レーズンのように糖度が上がった葡萄でワインを造ることにより、凝縮感と濃厚な風味、まろやかな口当たりなどを導きます。
ノヴェッロ村とバローロ村の畑から上質な葡萄のみを購入。一部を2ヶ月間アパッシメントさせ、バローロ用の葡萄として使用します。
オレンジがかった深く濃いガーネット色。口に含むと口当たりは非常に滑らかで、ベルベットを思わせるタンニンが完熟した果実味に美しく溶け込んでいます。温かみを感じる豊満なボディで、持続性のある深い余韻を楽しめるエレガントな仕上がりです！
■歴史あるワイナリーを世界的なワイナリーに造り上げた『ロベルト・サロット』
サロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。
当時、地元消費向けに注力するワイナリーが多い中、ロベルトだけは地元だけでなく国際市場にも目を向けていたのです。1800年代より葡萄栽培を続けている家系に育ち、15歳にして、ロベルトはワイン事業を引き継ぐことを決心たのです。
しかし、実家のワイナリーはとても小さく、国際市場に進出できるような力は持っていなかったこともあり、ロベルトは醸造学校卒業後、大規模なワイナリーやガヴィの生産者組合で働き、経験を積みました。そうした経験が糧となり、自身のワイナリーで独自のワイン造りを確立、質の高いワイン造りを行うことを可能にしたのです。
■一軒のワイナリーで主要なピエモンテのワインを造れる存在
醸造学校を卒業後に働いた大規模ワイナリーや生産者組合では、どの畑やどの農家の葡萄が良いかといった知識を得ることが出来ました。そして、実家のワイナリーを引き継ぐと、良い畑を少しずつ買い足してきました。現在、サロット家は8つの村に約95haの畑を管理しています。そして、そのほとんどがD.O.C.G.やD.O.C.エリアにあります。
このように自らが描いていたビジョンを長年かけて実現し、現在では個人生産者でありながら、多くの銘柄のワインを造れるまでに成長し、国際市場でも認められるようになりました。「バローロ、バルバレスコ、ガヴィ、モスカート・ダスティといったピエモンテの主要な銘柄を網羅し、さらには手に取り易い価格で提供している数少ない個人生産者』と言え、これこそがロベルト・サロットの最大の強みです。
■「ガンベロ・ロッソ・イタリアワインガイド・2018」より抜粋
かなり規模の大きなワイナリーで、これほどの規模の自社畑はピエモンテでは珍しいが、それでもロベルト・サロットは全体的に職人的特徴を保持していて、それは全てのワインに一貫している。
ピエモンテの主な呼称産地に幅広くブドウ畑を所有しているので、様々な品種を旅するように試飲することができる。ワインのスタイルは濃厚で、断固としたものが多い。全てのワインが非常にコストパフォーマンスの高いものであることは特記に値する。
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1本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ
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落ち着きのある色合いに艶のあるゴールドのリボンが映える『エンジ色』の不織布製ボトルラッピング。
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落ち着きのある色合いに艶のあるゴールドのリボンが映える『ブラウン』の不織布製ボトルラッピング。
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【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1
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【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1
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rit0077：ボトルラッピング ビニール地＋ワイン用紙袋(小)(330円＋税)
袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。
価格:￥330 + 税
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ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。
価格:￥150 + 税
rit0074：ワイン用紙袋2本用(200円+税）
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化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。
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