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Roberto Sarotto Baroloロベルト サロット バローロ
アパッシメントをバローロに取り入れた先駆的生産者！奥深く芳醇なアロマと濃密な果実味のエレガントなバローロ！
| タイプ | 赤ワイン / 辛口 - フルボディ |
|---|---|
| 生産地 | イタリア / ピエモンテ州 |
| 造り手 | ロベルト・サロット【Roberto Sarotto】 |
| 品種 | ネッビオーロ100% |
| 生産年 | 2018年 |
| 醸造 | 熟成:ステンレスタンクで2ヶ月間、オーク樽で24ヶ月間、更にステンレスタンクで6ヶ月間 |
| 度数 | 14.5% |
| 容量 | 750ml |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
商品コード: ita0786
希望小売価格（税込）：￥5,060
販売価格（税込）：￥4,554
ポイント: 41 Pt
関連カテゴリ
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- 3,500円〜4,999円
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- 赤ワイン品種(黒ブドウ) ＞ ネッビオーロ
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- ヨーロッパ各国のワイン ＞ イタリアワイン ＞ 「イタリアワインの王」バローロ
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- ヨーロッパ各国のワイン ＞ イタリアワイン ＞ ピエモンテ州 ＞ 赤ワイン
商品詳細
熟したカシスやラズベリー、ブラックチェリーなどの豊かなアロマに、スミレの花やシナモン、ドライフィグやトリュフなどのニュアンス。樽由来のココナッツやローストオークも感じられ、豊かで複雑な香りがグラス一杯に広がります。
「アパッシメント」とは葡萄を陰干しして旨味・甘みを凝縮させること。レーズンのように糖度が上がった葡萄でワインを造ることにより、凝縮感と濃厚な風味、まろやかな口当たりなどを導きます。
ノヴェッロ村とバローロ村の畑から上質な葡萄のみを購入。一部を2ヶ月間アパッシメントさせ、バローロ用の葡萄として使用します。
オレンジがかった深く濃いガーネット色。口に含むと口当たりは非常に滑らかで、ベルベットを思わせるタンニンが完熟した果実味に美しく溶け込んでいます。温かみを感じる豊満なボディで、持続性のある深い余韻を楽しめるエレガントな仕上がりです！
【ロベルト・サロットについて】
サロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。
現オーナーのロベルト氏はワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。同時にガヴィにある生産者組合のジェネラル・マネージャーとしても活躍しました。
現在はそれらを辞し、自身の畑を所有、質の高いワイン造りを行なっています。さらに6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務めています。またワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
ロベルト氏が最優先で注意を払うのは畑。自然の生態系を守りながら、化学的なものは減らしていくことで、いつかゼロにしたいと考えています。契約農家にも同様の指示をしています。収穫は2004年から、ほぼ同じ人に依頼。ガヴィ、バローロ、自宅のあるネヴィーリエの3ヶ所にセラーを所有。温度コントロール装置付き発酵タンク、甘口ワイン貯蔵用の温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター、マイクロフィルトレーション装置を備えた2,000本/時間の瓶詰めが可能なボトリングラインなどがあります。
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お知らせ
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rit0005：ワイン1本用化粧箱（500円＋税）
1本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ
価格:￥500 + 税
rit0006：ワイン2本用化粧箱（600円＋税）
2本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ ※ご一緒に入れるワインを買い物かごへお入れ下さい。
価格:￥600 + 税
rit0020：ボトルラッピング ビニール地 (500～750mlボトル対応）(180円+税)
リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。
価格:￥180 + 税
rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）
【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1
価格:￥700 + 税
rit0069：ワイン2本用化粧箱+化粧箱用紙袋（800円+税）
【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1
価格:￥800 + 税
rit0077：ボトルラッピング ビニール地＋ワイン用紙袋(小)(280円＋税)
袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。
価格:￥280 + 税
rit0039：ワイン用紙袋1本用（100円＋税）
ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。
価格:￥100 + 税
rit0074：ワイン用紙袋2本用(200円+税）
ワイン（750ml)が2本入るサイズの紙袋
価格:￥200 + 税
rit0063：化粧箱用 紙袋（200円＋税）
化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。
価格:￥200 + 税
rit0073：シール状簡易熨斗（18円＋税）
シールタイプの簡易熨斗。蝶結び。※表書き、お名前の入力はできません。※配送用段ボールの外側に貼ってお届けいたします。
価格:￥18 + 税
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