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Camus Père et fils Bourgogne Rouge 2016 カミュ・ペール・エ・フィス ブルゴーニュ ルージュ 2016 / 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ フランス 750ml

「和の桜」感じる淡麗な口当たりにじわじわ染み入る酸味。今飲み頃2016年。トマトカレーはベストマッチ!

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
生産地 フランス / ブルゴーニュ
造り手 カミュ・ペール・エ・フィス【Camus Pere et fils】
品種 ピノ・ノワール100%
生産年 2016年
醸造 発酵:セメントタンクで7~10日 / 熟成:樽で15~18ヶ月
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

発送までにかかる日数:1~2営業日

商品コード: fow1276

希望小売価格(税込):¥4,730

販売価格(税込):¥4,257

ポイント: 39 Pt

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商品詳細

ほんのりオレンジがかったライトなルビー色。
赤しそを感じる果実感に、下草や少しレザーや土を感じるアロマ。
淡麗な口当たりにじわじわと染み入る酸味。さらさら細やかなタンニン。

冷涼な2016年はこなれた酒質になっていて今飲み頃です。
こじんまりとしていて、「和の桜」的なニュアンスもあるので和食にも合います。他にも幅広いお料理ともお楽しみいただけます。
個人的にはトマトカレーなどとても良く合うと思います~。
お醤油とか、ちょっと酸っぱいお料理とか、そんな感じで合わせていくのがポイントです。

【カミュ・ペール・エ・フィスについて】
昔ながらのクラシックなジュヴレ・シャンベルタンのワイン造りを長年行い、ジュヴレの伝統的な味わいを表現し続ける「カミュ・ペール・エ・フィス」。現在の当主であるユベールは初代当主ジョセフ・カミュの孫であり、ジョヴレの大地主でグラン・クリュの最大所有者でもあります。

ユベールは1937年に生まれ、1974年に2代目である父からドメーヌの仕事を引き継ぎました。1981~2004年の長期間に渡ってINAO (フランス原産地呼称統制協会)の地域代表を努め、1993年にはIBV(ブルゴーニュワイン事務局)の局長を務めるなど地元ブルゴーニュの人からも慕われています。 80歳を超えるユベールは今でも毎日畑で働いています。

カミュのワインの特徴は50年間変わらない伝統的な醸造です。醸造所はいたってシンプルで1階に伝統的な赤いコンクリート製の発酵槽には90年代に温度調節機能が付けられましたが、基本的に50年間何も変わっていません。決して強い抽出はせずに、染み渡るような優しいワインを造ります。これからも古き良き伝統的なジュヴレ・シャンベルタンを造り続けてほしい生産者です。

※こちらの商品は酸化防止剤の少ないデリケートなワインな為、夏季の間はクール便での配送とさせていただいております。

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