Marcel Deiss Altenberg de Bergheim Grand Cru 2016 マルセル・ダイスアルテンベルグ・ド・ベルグハイムグラン・クリュ 2016 / 白ワイン辛口フランス 750ml

アルザス全ての伝統品種13種で仕込まれたダイスの記念碑的なワイン。フワっと甘く無重力の空間にいるような感覚になるワイン。

タイプ	白ワイン / 辛口
生産地	フランス / アルザス
造り手	マルセル・ダイス【Marcel Deiss】
品種	アルザスの全ての伝統品種13種の混植
生産年	2016年
醸造	発酵:天然酵母 / 熟成:大樽でシュール・リー熟成
容量	750ml
栽培方法	ビオディナミ（1997年ECOCERT認証、2007年demeter認証）

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商品詳細

フワっと甘く、まるで無重力の空間にいるような、何かに包み込まれているような、そんな感覚になるワイン。
貴腐菌の甘さが独特の奥行を感じさせる、マルセル・ダイスが仕込む3大グラン・クリュの1つ。
アルザスのすべての伝統品種13種の混植。

「このワインは、私の人生における記念碑であり、過去100年間、アルザスが大いに害されてきた“テロワールよりもぶどう品種”という観念的支配を打ち破ろうとするもの」

長きにわたって品種第一主義で、テロワールがないがしろになっていた産地アルザス。
INAO(フランス原産地呼称統制協会)との長い戦いの末、「ブドウ品種第一」という観念的支配をようやく打ち破り、その記念碑となったワインです。
ダイスのアルザスの地への想いの結晶。

「グラン・ヴァンというパンドラの箱を開けるようだ」とジャン・ミッシェル・ダイス。
豪華絢爛で官能的なワインです。

ブドウ品種は、リースリング、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ピノ・オーセロワ、ピノ・ブーロ、ゲヴュルツトラミネール、トラミネール、ミュスカ、ミュスカ・ア・プティ・グラン、シルヴァネール、シャスラ、ローズ・ダルザスの13種。

【マルセル・ダイスについて】
現在アルザス地方に於いてナンバー1の造り手と言って過言ではありません。それもそのはず、彼の功績は素晴らしくアルザス地方に初めて「テロワール」の考え方を取り込んだ造り手で、その結果、AOC法の改正を成し遂げたことでも有名です。

マルセル・ダイス氏は「テロワール」を最も大切にしていて、その土地の個性を引き出す事を第一と考えています。有機栽培もテロワールの個性を引き出す手段の一つと考えています。

ヴィンテージに左右されずに安定した味わいをもたらすことが出来る最高の造り手です。