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Sonshine Vins Petillant Naturel Hasta la Vizsla ソンシャイン・ヴァン ペティアン・ナチュレル アスタ・ラ・ヴィズラ(SO2無添加) / スパークリングワイン 辛口 フランス 750ml

黄色いリンゴのふくよか感とピリッと締まった酸とミネラルが絶妙のハーモニー。プチプチ弾ける爽快ペット・ナット。

タイプ スパークリングワイン / 辛口 / 微発泡・白
生産地 フランス
造り手 ソンシャイン・ヴァン【Sonshine Vins 】
品種 リースリング50%、ピノ・グリ25%、オーセロワ25%
生産年 2021年
醸造 グラスファイバータンクで発酵/糖が残った状態で2021年10月22日瓶詰め 16ヶ月間瓶内発酵・熟成、無濾過、無清澄、SO2無添加
度数 12.0%
容量 750ml
栽培方法 ビオディナミ(demeter)
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: fow1368

希望小売価格(税込):¥4,180

販売価格(税込):¥3,846

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商品詳細

人気女性醸造家が造るミネラルたっぷりのペット・ナット!

クリアーなやや青みがかった黄色で、プチプチと弾ける泡が目を楽しませてくれます。口に含むと爽快感をもった発泡を感じます。

泡はクリーミーで口当たりがよく、黄色く熟した林檎やかりんのふくよかな果実感とカボスの様な青みのある酸と共に口いっぱいに広がります。ピリッと締まった酸とたっぷりのミネラル感が口の中をすっきりさせてくれます。

ビオディナミの買い葡萄3種を糖が残った状態で瓶詰しており、旨味も十分!良く冷やして、暑い日に海を見ながら飲みたい…そんな1本です。

【ソンシャイン・ヴァンについて】
オランダ出身のソムリエ出身の女性醸造家によるネゴシアンもの。ノエラ・モランタンをはじめロワールの自然派生産者の下で修業を積み、当時のパートナーと自然派ワインのプロジェクトを始めます。

2021年委サヴォワに念願の自分の畑とセラーを購入。ロワールやアルザスのネゴシアンものも彼女のセラーで醸造されています。

「ワインはそれぞれの人生を生きており、それらを正しい方向に導くのが私の仕事」と語る通り、発酵は天然酵母のみ。その他、瓶詰時に必要最低限のSO2を添加すること以外はワインの思い通りにさせてあげるのです。

非常に優しい味わいの彼女のワインは、飲むとほっこりした気持ちになるのが特徴です。

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