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Andre Bonhomme Vire Clesse V.V. 2021 アンドレ・ボノム ヴィレ・クレッセ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021 / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

アンドレ・ボノムのスタンダード的な位置付けのワイン。深みのあるフローラルでフルーティな果実の香りとミネラルの香り。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ブルゴーニュ / マコン
造り手 アンドレ・ボノム【Andre Bonhomme】
品種 シャルドネ100%
生産年 2021年
醸造 発酵:天然酵母でステンレスタンクと古樽を併用 / 熟成:ステンレスタンクと古樽を併用(新樽無し)で16~18ヶ月
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: fow1371

希望小売価格(税込):¥6,050

販売価格(税込):¥5,445

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商品詳細

古樹ならではの深みのあるフローラルでフルーティな果実の香りとミネラルの香り。樹齢は約60年。口に含むと酸がイキイキとフレッシュで快活な質感。アンドレ・ボノムのスタンダード的な位置付けのワイン。天然の酵母でステンレスタンクで発酵させ、熟成はステンレスタンクと古樽を併用。オークのニュアンスが絶妙な厚みと奥行を出しています。

※クール便をご指定下さい※
酸化防止剤(SO2)の添加の少ない温度に大変デリケートなワインです。配送中の温度上昇による劣化を防ぐため必ずクール便をご指定下さいませ。

【アンドレ・ボノムについて】
ドメーヌ・アンドレ・ボノムはヴィレ・クレッセで1956年に、現当主オレリアンの祖父であるアンドレによって、わずか4haの畑から始まりました。

当時のマコネはカジュアルなワインの生産地で、高品質なワインの生産地とは認識されていませんでした。
ボノム家もドメーヌを設立する前は、ブドウをワイン組合に販売して生計を立てていたのです。

アンドレは早くから樽熟成や出荷前の熟成期間を長く取るなど、マコネ本来のフルーティーなスタイルに複雑味を持たせました。
マコネはテロワールの特徴として貴腐菌がつくことがあります。しかしアンドレはあくまでも貴腐菌の甘いマコネではなく、ドライなマコネにこだわりました。
アンドレはコート・ドールのシャサーニュ・モンラッシェやピュリニー・モンラッシェのような、世界最高峰の白ワインを目指し、マコネのワインの地位向上に尽力したのです。

2001年、マコネの品質による地位向上に尽力したアンドレ・ボノム氏に代わり、娘婿のエリック・パルテ氏が引き継ぎ、2008年からエリックの長男オレリアン・パルテ氏に引き継がれました。
オレリアンはディジョン大学で最新の知識とヴィノログの資格を所得します。それをもとに新しい発想を積極的に試み、2007年頃から試験的なワインも造り始めます。100%新樽のキュヴェや、種類の異なるオークを使用したキュヴェ等、クリマごとのそれぞれの個性を活かした醸造を始めたのです。

その出来の良さに父エリックはとても驚き、先代の祖父アンドレの血を引き継ぐ真の後継者だと確信し、早々に世代交代を決断したのでした。
近年、そのクリマごとのテロワールを的確に表現した新キュヴェの数々は、世界的に高い評価を受けています。

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