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Andre Bonhomme Macon Vire 1996 アンドレ・ボノム マコン・ヴィレ 1996 / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

初代アンドレ・ボノムが手掛けていた頃の希少な蔵出しバックヴィンテージ!古酒ならではの独特の深味のある味わい。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ブルゴーニュ / マコン
造り手 アンドレ・ボノム【Andre Bonhomme】
品種 シャルドネ100%
生産年 1996年
醸造 発酵:天然酵母でオーク樽を使用 / 熟成:オーク樽を使用で12ヶ月、後ステレンタンクで12ヶ月で、計24か月
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

発送までにかかる日数:1~2営業日

商品コード: fow1373

希望小売価格(税込):¥16,500

販売価格(税込):¥14,850

ポイント: 135 Pt

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
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商品詳細

初代アンドレ・ボノムが手掛けていた頃の希少なプライベートストックが特別にリリースされました。
1999年に、以前の「マコン・クレッセ」および「マコン・ヴィレ」の2つのアペラシオンが統合され、「ヴィレ・クレッセ」という村名アペラシオンが誕生しました。このワインは、「マコン・ヴィレ」だった頃の希少で特別なコレクションです。当時のドメーヌ最上位キュヴェで、現行なら「ヴィレ・クレッセ オー・クラッセ」の区画からの蔵出しバックヴィンテージです。当時の樹齢は70年以上、一年間樽+一年間ステンレスタンクにて熟成させています。しっかりとした熟成感がありながらも酸や果実味も感じられ、若いヴィンテージでは味わえない古酒独特の深味のある味わいです。

※クール便をご指定下さい※
酸化防止剤(SO2)の添加の少ない温度に大変デリケートなワインです。配送中の温度上昇による劣化を防ぐため必ずクール便をご指定下さいませ。

※古酒についてのお願い※
古酒は非常にデリケートで熟成の違いによって瓶ごとに味わいが異なります。古酒ならではの液面低下、酸化など若いワインには見られないリスクが多々ございます。従いまして、当店では古酒の交換・返品はできません。こちらの点をご了承の上、ご購入頂きますようお願い致します。

【アンドレ・ボノムについて】
ドメーヌ・アンドレ・ボノムはヴィレ・クレッセで1956年に、現当主オレリアンの祖父であるアンドレによって、わずか4haの畑から始まりました。

当時のマコネはカジュアルなワインの生産地で、高品質なワインの生産地とは認識されていませんでした。
ボノム家もドメーヌを設立する前は、ブドウをワイン組合に販売して生計を立てていたのです。

アンドレは早くから樽熟成や出荷前の熟成期間を長く取るなど、マコネ本来のフルーティーなスタイルに複雑味を持たせました。
マコネはテロワールの特徴として貴腐菌がつくことがあります。しかしアンドレはあくまでも貴腐菌の甘いマコネではなく、ドライなマコネにこだわりました。
アンドレはコート・ドールのシャサーニュ・モンラッシェやピュリニー・モンラッシェのような、世界最高峰の白ワインを目指し、マコネのワインの地位向上に尽力したのです。

2001年、マコネの品質による地位向上に尽力したアンドレ・ボノム氏に代わり、娘婿のエリック・パルテ氏が引き継ぎ、2008年からエリックの長男オレリアン・パルテ氏に引き継がれました。
オレリアンはディジョン大学で最新の知識とヴィノログの資格を所得します。それをもとに新しい発想を積極的に試み、2007年頃から試験的なワインも造り始めます。100%新樽のキュヴェや、種類の異なるオークを使用したキュヴェ等、クリマごとのそれぞれの個性を活かした醸造を始めたのです。

その出来の良さに父エリックはとても驚き、先代の祖父アンドレの血を引き継ぐ真の後継者だと確信し、早々に世代交代を決断したのでした。
近年、そのクリマごとのテロワールを的確に表現した新キュヴェの数々は、世界的に高い評価を受けています。

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