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Kleinknecht Riesling クラインクネヒト リースリング / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

エビやイカの天ぷらと!塩味が残る十分なミネラル感と伸びやかな酸、早生ミカンの甘酸っぱさも感じるフレッシュなリースリング!

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / アルザス
造り手 クラインクネヒト【Kleinknecht】
品種 リースリング100%
生産年 2020年
醸造 発酵・熟成:自生酵母、20hlのフードルで12ヶ月、無濾過、無清澄
度数 12.0%
容量 750ml
栽培方法 ビオディナミ(demeter)
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: fow1400

希望小売価格(税込):¥3,300

販売価格(税込):¥2,970

ポイント: 27 Pt

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商品詳細

南向きでお日様の光をたっぷり浴びて育った完熟リースリング!土壌由来の塩分を感じるミネラル感も魅力です。

アルザスの自然派生産者『クラインクネヒト』。平均樹齢25年のリースリングは花崗岩土壌の畑で育てられています。非常にミネラル感が豊かで、余韻に塩味を感じるほどです。

うっすら緑がかった透明感のある色合いにハーブ感漂うフレッシュな香りがグラスいっぱいに広がります。酸は穏やかながら非常に伸びがあり、早生の緑のみかんやスィーティーなどの甘酸っぱさを感じます。

ほろ苦さや塩味があるので、塩で食べる天ぷらや塩焼きにした白身のお魚と相性が抜群。イカのフリットやカクテルシュリンプなど甲殻類との相性も良く、前菜からメインまで食事を通して楽しめます。良く冷やしてお召し上がりください。

【クラインクネヒトについて】
アルザスの中心都市ストラスブールの南西に位置する小さい村「ミッテルベルガイム」に7代続く名門生産者クラインクネヒト家。現在は長男の男アンドレ・クラインネクト氏が醸造を行っています。

2002年に父からワイナリーを引き継ぎ、当時7.5haだった畑を少しづつ買い増し、現在では9.5haを所有しています。1998年にBIOへ、2012年からはビオディナミでの生産に切り替えました。2014年にはデメテールも取得しています。

自然派の巨匠クリスチャン・ピネールやパトリック・メイエーとの出逢いにより、SO2無添加のワインを生産することを決意。一気にナチュラルワインに足を踏み入れました。

彼の造り出すワインは全てがピュア。彼の几帳面な性格通り、畑仕事と日々実践することによりその技術を向上させていくたたき上げの生産者。手間暇がかかっているにもかかわらず、そのワインの価格は非常にお手頃。これからの活躍が期待される自然派生産者の一人です。

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