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Philippe Charlopin Chassagne-Montrachet 2020 フィリップ・シャルロパン シャサーニュ・モンラッシェ 2020 / 白ワイン 辛口 フルボディ フランス 750ml

パイナップルやマンゴーの充実した南国フルーツ満載!ややコッテリした飲みごたえ。レモンクリームのような質感がいい感じ!!

タイプ 白ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 フランス / ブルゴーニュ / シャサーニュ・モンラッシェ
造り手 フィリップ・シャルロパン【Philippe Charlopin】
品種 シャルドネ100%
生産年 2020年
醸造 発酵:天然酵母でステンレスタンクを使用/ 熟成:樽で10~14ヶ月間(新樽30%)
容量 750ml
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商品コード: fow1415

希望小売価格(税込):¥16,390

販売価格(税込):¥14,751

ポイント: 134 Pt

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商品詳細

パイナップルやマンゴーの充実した南国のフルーツ満載。後からほのかなナッツ感。

ドライでありながら粘性高めでややコッテリした飲みごたえ、レモンクリームのような質感です。

コッテリとしたお料理と合わせると、お料理の味わいを優しく丸く包み込んで、さらにワインの果実味が広がります。

シャルロパンのシャサーニュ美味しいですよ。既に味わいが乗っていていい感じです。

2018年以降、3年連続で暑い夏が続いた3年目の2020年は、最も完成度が高くポテンシャルの高いヴィンテージ。ワインは凝縮し、骨格がしっかりとして、酸もエレガンスもあります。

そして2021年は久しぶりに冷涼な年になり、2000年代の始めのような感じの、今となっては少し忘れられてしまったようなクラシックなスタイルに戻ります。

凝縮しつつ、いかに甘く重くならず繊細に仕上げるか、腕の良い造り手の技術が集約した年が2020年ヴィンテージです。

【フィリップ・シャルロパンについて】
フィリップ・シャルロパンはジュヴレ・シャンベルタン村の本拠地を置く造り手です。

1976年にマルサネ村の僅か1.5ヘクタールの畑から始まった小さな生産者でしたが、少しずつ畑を買い足し、現在の所有畑はマルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネの計25ヘクタールにおよび、8つのグラン・クリュを含む35のアペラシオンのワインを造っています。

シャルロパンと言えば、「ブルゴーニュの神様」と呼ばれる、故アンリ・ジャイエの愛弟子だったことでも広く知られています。

もともとは濃くて力強いワインが好きで、ボルドーの様なスタイルのワインを造っていましたが、アンリ・ジャイエとの出会いからブルゴーニュの土地や畑の個性を感じられるワイン造りに変わりました。

アンリ・ジャイエの功績は1970年代~1980年代の大量生産主義で、品質が伴っていなかったブルゴーニュワインの、栽培技術、醸造技術を向上させ、今日の高品質なブルゴーニュワインへと導いた先導者的な役割を果たしたことにあります。

そのアンリ・ジャイエの後を追い、先導者としてのバトンを引き継いだフリップ・シャルロパンのワイン造りの随所には、師であるアンリ・ジャイエの影響が色濃くみられます。

低温マセレーションによるシルキーなエキスの抽出、完全除梗による透き通った果実味、酸化防止剤(SO2)を低く抑えたことによる果実味の柔らかさ、これらの技術はアンリ・ジャイエから引き継いだものです。

そのような技術をフリップのワインから少しでも感じていただければと思います。

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