Orange Wine Pedro Ximenez Reserva ビーニャ ファレルニア オレンジ ワイン ペドロ ヒメネス レセルバ / オレンジワイン 辛口 チリ 750ml
ファレルニアの哲学が詰まったオレンジワイン
タイプ | オレンジワイン / 辛口 |
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生産地 | チリ / エルキ ヴァレー |
造り手 | ビーニャ ファレルニア【Vina Falernia】 |
品種 | ペドロ ヒメネス |
生産年 | 2022年 |
度数 | 12.5% |
容量 | 750ml |
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商品コード: chi0180希望小売価格(税込):¥1,650
販売価格(税込):¥1,485
ポイント: 14 Pt
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商品詳細
標高350mに位置するティトンの畑のペドロ ヒメネスを使用しています。この畑は海からの冷たい風が吹くため、ファレルニアの畑の中で最も冷涼な場所です。収穫は、房が潰れないよう15kgの小さいケースを使い、セラーに運びます。除梗、破砕した後、ステンレスタンクに入れ、温度を8度に下げてコールド マセレーションを行い、果皮からアロマを抽出します。その後、赤ワインと同じように果皮と一緒に18日間、16度に温度管理しながら発酵と醸しを行います。美しく輝きのある黄色、フローラルで持続性のあるアロマがあります。しっかりとした骨格があり、心地よい果実味が感じられます。また僅かに感じるタンニンがフィニッシュに調和を与えています。