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Vina Falernia Pedro G・ひimenez ヴィーニャ・ファレルニア ペドロ・ヒメネス / 白ワイン 辛口 チリ 750ml
珍しいペドロ・ヒメネス種100%で造られる辛口白！エッジの効いた酸と華やかな果実味を楽しめる。
| タイプ | 白ワイン / 辛口 |
|---|---|
| 生産地 | チリ / コキンボ地方 / エルキ・ヴァレー |
| 造り手 | ビーニャ・ファレルニア【Vina Falernia】 |
| 品種 | ペドロ・ヒメネス100% |
| 生産年 | 2022年 |
| 醸造 | 熟成:ステンレスタンクで6ヶ月間 |
| 容量 | 750ml |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: chi0066希望小売価格（税込）：￥1,430
販売価格（税込）：￥1,287
ポイント: 12 Pt
商品詳細
「ペドロ・ヒメネス」100%で造られる白ワイン。
明るく黄金色の清々しい色調。ラムネやグレープフルーツ、ミネラルなどの香りがバランスよく感じられます。
口に含むとフレッシュでエッジの効いた酸と華やかな果実味を楽しめます。
ドライで生き生きとしていますが、飲み口はとてもまろやか。どんなお料理とも相性が良い1本です。
※ペドロ・ヒメネス「Pedro Gimenez」はスペインでシェリーの原料として使われている品種「Pedro Ximenez」と考えられていましたが、DNA解析により、クリオージャの亜種の白葡萄であることが判明しました。
■エルキ ヴァレーの先駆者「ヴィーニャ・ファレルニア」
「ファレルニア」チリ北部のエレキ・ヴァレーのワイナリー。名前の由来は、約2000年前の古代ローマ時代に造られていたワイン「ファレルノ（Falerno）」に因んでいます。
オーナーと醸造家がイタリア出身で、祖国に関係した名前を付けたのです。
ファレルニアの歴史は、エルキ・ヴァレーに住むアルド・オリヴィエ・グラモラと、イタリアのトレンティーノでエノロゴを勤めていた彼の従兄弟ジョルジョ・フレッサティとの出会いから始まりました。1995年に観光で初めて訪れたジョルジョは、ピスコ（ブランデー）用の葡萄を食べてその品質の高さに驚き、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」とアルドに伝えました。
当時、チリワインの産地の中心は、サンディアゴから南に集中しており、ジョルジョとアルドがワイン造りを始めるまで、エルキ・ヴァレーのような北部でワイン造りをしている生産者はいませんでした。
2人はワイン造りを始めた当初、他のチリの生産者たちに、「あの二人のイタリア人は愚かだ」と非難されましたが、信念を貫き通し、様々な困難を乗り越え、彼らのワインが国際的な評価を受けると、エルキ・ヴァレーはチリ最北端の新しいワイン産地としてワイン地図に記されるまでになったのです。
■エルキ・ヴァレーのテロワール
エルキ・ヴァレーはチリ北端のワイン産地。
フンボルト海流の影響で海の水は夏でも泳げないほどに冷たく、冷たい海風が涼しいテロワールをもたらします。
また、海風の影響を受けやすい標高の低い場所はとても涼しく、標高が高くなるにつれ気温が高くなります。
これは、他の産地では見られない特徴です。
■徹底した調査から得た、最適なテロワールへの理解
ビーニャ・ファレルニアで驚くべきことは、12種類以上もの葡萄品種を育てているにも関わらず、そのどれもが高品質なところ。
ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、カルムネール、シラー、ピノ・ノワール、マルベックと様々な品種のワインが世界の品評会で賞を獲得しています。
半径50kmのエリア内で栽培する6つの異なる葡萄品種すべてが賞を獲得するということは、とても珍しいことです。
彼らの成功の秘密は、ワイナリーを設立してから15年間、多種多様な土壌をくまなく調査し、それぞれの土壌に適した葡萄を植えたこと。問題は、過去にここでワイン造りをした人は誰もいないため、全て自分たちで調査しなければならないということでした。
畑となりうる土地一つ一つに穴を掘り、必要であれば川の流れまで変えたほどです。
また、ビーニャ・ファレルニアでは、160個のタンクと1,000個の樽を所有しており、ワイナリー設立当初から区画ごとにタンクを分けて醸造しているというこだわりなのです。
「土壌調査と、区画ごとに醸造することを15年間続けることによって、エルキ・ヴァレーのことを深く知ることができました。『ヴィンテージによるばらつきが少ない区画はどこか』や『冷涼なエリアだからピノ・ノワールに適している』といったことは、これらの長年の調査なくして決して知ることはできなかった」とフレッサティは言います。
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