D'Ovidio サン・ルチアーノ ドヴィーディオ / 赤ワイン 辛口 フルボディ イタリア 750ml
凝縮した果実味とバランスの取れた酸味、ベルベットのような口当たりを持つワイナリー渾身のフラッグシップワイン!
タイプ | 赤ワイン / 辛口 - フルボディ |
---|---|
生産地 | イタリア / トスカーナ / ヴァルディキアーナ |
造り手 | サン・ルチアーノ |
品種 | サンジョヴェーゼ 40%/モンテプルチアーノ 40%/カベルネ・ソーヴィニヨン 10%/メルロー 10% |
生産年 | 2012年 |
醸造 | ステンレスタンク(天然酵母使用)/主醗酵後、マロラクティック醗酵 オーク樽熟成 18カ月(225L 新樽100%)/瓶熟成3カ月以上 |
度数 | 14% |
容量 | 750ml |
JAN | 4997678181642 |
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商品詳細
1. ワインの基本情報
「ドヴィーディオ」は、トスカーナ地方アレッツォ近くのモンテ・サン・サヴィーノにあるサン・ルチアーノで生産されたワインです。豊かな果実味としっかりとしたボディを持った、ワイナリー渾身のフラッグシップワインです。
2. 生産者について
サン・ルチアーノは、ローマ出身のツィアントーニ家が経営する家族経営のワイナリーです。現オーナーのオヴィーディオ氏は、1974年にトスカーナに移住し、この地でワイナリーを設立しました。兄のマルコがブドウの栽培を、弟のステファノがワインの醸造を担当し、家族の強い絆と情熱がワイン造りに反映されています。
3. テロワール
ワイナリーは海抜300〜350mの丘陵地帯に位置し、南向きの斜面に約100haのブドウ畑を持っています。肥沃で保水力に優れた土壌が、ブドウに理想的な成長環境を提供し、豊かでバランスの取れたワインを生み出します。
4. 栽培方法と醸造
徹底した畑仕事と細部にわたる丁寧な造り込みは相当なもの。エントリークラスからフラッグシップまで、全てのワインに同じように造り手の情熱を注ぎます。品質向上にかける高い意気込みと真摯な姿勢は彼らのワインにそのまま反映され、サン・ルチアーノの高い評価とへと繋がっています。
5. テイスティングノート
このワインは深いガーネットルビー色を持ち、香りは力強く持続的です。味わいは豊かでしっかりとしており、丸みのあるベルベットのような口当たりが特徴です。
6. おすすめの料理ペアリング
グリルした肉料理やパスタ、トスカーナの伝統的な料理と相性が良いです。特にビステッカ・アッラ・フィオレンティーナや赤身肉の煮込み料理とのペアリングがおすすめです。
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