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P.F. ボデガス・イ・ビニェードス・ポンセ ペー・エフェ / 赤ワイン 辛口 フルボディ スペイン 750ml
ワイン名のペーエフェ（P.F.）はボバル種の最上区画「ピエ・フランコ」から。古くからの土着品種ボバルを、思いを込めて大切にワインにしました。若々しい香りとジューシーな果実味が、ミネラル感とともに鮮やかに広がる、印象的な赤ワイン。
| タイプ | 赤ワイン / 辛口 - フルボディ |
|---|---|
| 生産地 | スペイン / カスティーリャ・ラ・マンチャ |
| 造り手 | ボデガス・イ・ビニェードス・ポンセ |
| 品種 | ボバル 100% |
| 生産年 | 2023年 |
| 醸造 | 発酵：オーク樽醗酵(4500L、600L)、オーク樽にてマロラクティック醗酵 / 熟成：オーク樽熟成10-12カ月(フレンチオーク、4500L、600L、新樽は使用せず) |
| 度数 | 13% |
| 容量 | 750ml |
| 栽培方法 | ビオロジック CAAE |
| JAN | 4997678215675 |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: spa0544希望小売価格（税込）：￥3,795
販売価格（税込）：￥3,416
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商品詳細
1. 基本情報
ワイン名のペーエフェ（P.F.）はボバル種の最上区画「ピエ・フランコ」から。古くからの土着品種ボバルを、思いを込めて大切にワインにしました。若々しい香りとジューシーな果実味が、ミネラル感とともに鮮やかに広がる、印象的な赤ワイン。
◆＜受賞歴＞ 2024/1 ワイン・アドヴォケイト 95
2. 生産者について
現在のワイナリーは2005年に、オーナー兼醸造家のフアン・アントニオ・ポンセ氏により設立。もともとは代々ブドウ畑を所有しブドウ栽培を行ってきた栽培農家で、ピエ・フランコ(接木をしていないフィロキセラ禍以前の樹)の畑を多く所有しています。フランス・パリにも支店を持つマドリード最大のワインショップ「LAVINIA」に認められたポンセ氏のワインは、国内外で注目の的に。多数の高級レストランで供されている他、国内外のメディアでも頻繁に掲載されています。故郷への愛情とワインへの情熱に溢れたポンセ氏は、二十代の若さながら既にボバル種の栽培における第一人者となり、名も無き地元品種ボバルは、彼の手によって「本当の表現力」を花開かせたといっても過言ではありません。マンチュエラの地を大切に想い、そこに根付くボバル種を知り尽くしているからこそ生み出せるテロワールを活かした味わい。まさに職人的なワインの造り手であり、大きな可能性を感じる次世代を担う生産者です。
3. テロワール
ローム、砂質土壌の、樹齢約85年のフィロキセラ以前のブドウ園で育てられたボバルを使用。ボバルは、大きな葉を持つ品種で、葉がブドウの実を考えて日光から守る役割を果たします。この特徴により、今後な日差しの中でもブドウが適度な涼しさを感じることができます。
4. 栽培方法と醸造
ボデガス・イ・ビニェードス・ポンセは、約32ヘクタールの畑を所有し、その中には樹齢30～70年の貴重な古木を含む賃貸契約の畑10ヘクタールも含まれています。畑は30以上の小さな区画に分かれており、それぞれが独自の特徴を持っています。灌漑設備や化学物質は一切使用せず、自然環境を最大限に活かした栽培を行っています。ボバルはスペイン南東部の地元品種として重要な品種です。この品種は病気に強く、土地に適応した強い生命力を持っていて、地域の気候や風土と適度な調和を慎重に成長し、その特性がワインの独自性を重視な要素となっております。ポンセが誇るボバル種のワインは、この品種が持つ可能性を最大限に引き出し、飲む人に地域の魅力を確実に伝えるものです。
醸造においては、様々な容量のフレンチオーク樽を使用し、区画ごとの個性に応じて巧みに使い分けています。この選択が、ワインの繊細で精緻に評価された味わいを実現しています。必要最低限の設備で短時間醸造を実現することで「素晴らしいセラーがなくても精選されたワインは造れる」という教訓を示しています。
5. テイスティングノート
外観は紫がかったルビー色で、やや濃い色合いながらも、若々しい印象です。 フランボワーズや赤系果実のフレッシュな香りが広がり、ジャムやシナモン、コーヒーのニュアンスがあいります。味わいはジューシーでフルーティーながらも、程よいタンニンと豊かな酸味が調和し、まろやかな口当たりを実現しています。 ミディアムボディで飲みごたえがあり、果実味と樽由来のニュアンスがよくバランスが取れています。
6. おすすめの料理ペアリング
ローストポークやビーフステーキのような肉料理との相性が抜群です。また、トマトソースを使ったパスタや、グリルした野菜とも良く合い、スペイン風タパスとのペアリングも楽しめます。ワインの果実味と酸味が料理の味を添えて、食卓に華やかさを添えます。
関連カテゴリ
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1本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ
価格:￥500 + 税
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2本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ ※ご一緒に入れるワインを買い物かごへお入れ下さい。
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rit0020：ボトルラッピング ビニール地 (500～750mlボトル対応）(180円+税)
リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。
価格:￥180 + 税
rit0079：不織布リボン付ワインバッグ／エンジ (750mlボトル対応）(300円＋税)
落ち着きのある色合いに艶のあるゴールドのリボンが映える『エンジ色』の不織布製ボトルラッピング。
価格:￥300 + 税
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落ち着きのある色合いに艶のあるゴールドのリボンが映える『ブラウン』の不織布製ボトルラッピング。
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rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）
【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1
価格:￥700 + 税
rit0069：ワイン2本用化粧箱+化粧箱用紙袋（800円+税）
【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1
価格:￥800 + 税
rit0077：ボトルラッピング ビニール地＋ワイン用紙袋(小)(330円＋税)
袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。
価格:￥330 + 税
rit0039：ワイン用紙袋1本用（150円＋税）
ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。
価格:￥150 + 税
rit0074：ワイン用紙袋2本用(200円+税）
ワイン（750ml)が2本入るサイズの紙袋
価格:￥200 + 税
rit0063：化粧箱用 紙袋（200円＋税）
化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。
価格:￥200 + 税
rit0073：シール状簡易熨斗（18円＋税）
シールタイプの簡易熨斗。蝶結び。※表書き、お名前の入力はできません。※配送用段ボールの外側に貼ってお届けいたします。
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