Substance Sauvignon Blanc サブスタンスソーヴィニヨンブラン / 白ワイン辛口アメリカ 750mlml

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タイプ	白ワイン / 辛口
生産地	アメリカ / ワシントン州 / コロンビア・ヴァレー
造り手	サブスタンス【Substance】
品種	ソーヴィニヨン・ブラン100％
生産年	2022年
醸造	6トン/エーカー、野生酵母使用、ステンレス・タンクで発酵、 7ヶ月澱の上で熟成
度数	13%
容量	750mlml
JAN	1-84745-00303-5

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商品詳細

■テロワール
サンセット・ヴィンヤード（30%）

■ティスティング・ノート
チャールズ・スミスによるテイスティングノート

■ヴィンテージノート
2022年はワシントン州のブドウにとって特別な年でした。遅い春からのスタートは、やがて穏やかで暖かな夏へと移行し、最終的にはこれまでに経験したことのないほど長い秋が訪れました。毎年素晴らしいブドウを生産している私たちの畑は、今年、非常に特別なワインに適した果実を収穫しました。このワインは引き締まり、明るく美しい香りがあります。このワインが今後何年もの間進化し、私たちを楽しませてくれることを楽しみにしています！

■醸造
6トン/エーカー、野生酵母使用、ステンレス・タンクで発酵、 7ヶ月澱の上で熟成

■ワイナリー情報
ワシントン州ワラワラで創業した、ワインメーカーのチャールズスミスは、ワイン・エンスージアスト（2014）とフード＆ワイン（2009）の両方で年間最優秀ワインメーカーを受賞した唯一の人物。彼のワインは、ロバートパーカーのワインアドヴォケート、ワインスペクテイター、ワインエンスージアストなどの主要なワイン出版物から95点以上を141、90ポイント以上を588獲得し、さらに高い評価を受け続けている。このブランドは、一種類のみアメリカで最もコストパフォーマンスの高いカベルネ・ソーヴィニヨンを作るという確固としたヴィジョンから始まった。「どうやって作るのか？」伝統的なワイン造り。自然発酵。樽熟成。そして濾過・清澄なしでの瓶詰め。つまりは、手作りの超少量生産でのワイン作りの手法をそのまま規模を大きくしたものだ。ワインは黒ではっきりと伝えている。”これはカベルネ・ソーヴィニヨンだ。”CSのラベルでこのワインの作り手がチャールズ・スミスであるとわかる。他にも、シングルヴィンヤード、単一表現、ボルドー品種を限定で作っている。そしてロワール・スタイルのシングルヴィンヤードのソーヴィニヨンブランもある。これはチャールズスミスと彼のワインの歴史の最新章だ。