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DeLille Cellars Signature Syrah デリール セラーズ シグネチャーシラー / 赤ワイン 辛口 アメリカ 750mlml

私達は1997年にシラーのファーストヴィンテージをリリースし、2002年にはロバート・パーカー氏の「世界の偉大なシラー15選」に選ばれました。ワシントン州のヤキマ・ヴァレーは、乾燥し、太陽の光が降り注ぐ場所で、由緒あるシラーのブドウの木が、地球上で最も居心地よく感じられる場所です。砂質ローム土壌と涼しい夜が、驚くほど豊かなフレーバーとスパイスを持つワインを生み出すのに貢献し、シラーと言う品種を比類なきカテゴリーに押し上げるのです。シラーにヴィオニエを1%加えて混醸する事によって、香りに柑橘類とフローラルなスパイスの奥行きを加え、フレンチオークが控えめにこのワインを支えているのです。

タイプ 赤ワイン / 辛口
生産地 アメリカ / ワシントン州 / ヤキマ・ヴァレー
造り手 デリール セラーズ【DeLille Cellars】
品種 シラー 99%、ヴィオニエ 1%
生産年 2020年
醸造 果皮と共に12~14日間発酵、野生酵母、フレンチオーク(新樽35%)で20ヶ月熟成。ヴィオニエ1%と混醸
度数 14.2%
容量 750mlml
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商品コード: was0100

希望小売価格(税込):¥12,100

販売価格(税込):¥10,890

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商品詳細

■商品説明
私達は1997年にシラーのファーストヴィンテージをリリースし、2002年にはロバート・パーカー氏の「世界の偉大なシラー15選」に選ばれました。ワシントン州のヤキマ・ヴァレーは、乾燥し、太陽の光が降り注ぐ場所で、由緒あるシラーのブドウの木が、地球上で最も居心地よく感じられる場所です。砂質ローム土壌と涼しい夜が、驚くほど豊かなフレーバーとスパイスを持つワインを生み出すのに貢献し、シラーと言う品種を比類なきカテゴリーに押し上げるのです。シラーにヴィオニエを1%加えて混醸する事によって、香りに柑橘類とフローラルなスパイスの奥行きを加え、フレンチオークが控えめにこのワインを支えているのです。

■テロワール


■ティスティング・ノート
若いうちはタイトで引き締まったワインで、香りはシャルキュトリーとダークプラムにバニラの花の香りが漂います。口当たりは驚くほど豊かで、前面から背面まで持続する果実味があり、バランスを整えるためにハーブのニュアンスをうまく抑えています。ここに生き生きとした酸味、フェンネルシード、フレッシュタイム、ドライラベンダーが活気と複雑さを加えています。カカオの感触とタンニンが味わい深く、この逸品をセラーで熟成させれば、さらに良くなることがうかがえます。

■ペアリング
グリルした肉、野菜、野生動物、シチュー、チリなど。ラムスライダー(ラム肉の小さなバーガー)がおすすめ。霜降りの牛肉(ニューヨークステーキやリブアイステーキのグリル)

■醸造
果皮と共に12~14日間発酵、野生酵母、フレンチオーク(新樽35%)で20ヶ月熟成。ヴィオニエ1%と混醸

■ワイナリー情報
ワシントン州のボルドー・スタイルワインのパイオニアが1992 年創業のデリール・セラーズです。ワイン・ アドヴォケイトやワイン・ スペクテーターなどの主要なワイン誌でこれまでに700以上のワ インが90点以上の評価を受け、 長きにわたりその品質と卓越性の伝統を守ってきました。 またロバート・パーカー氏はこのワイナリーに5つ星を与え「 ワシントン州のラフィット・ロートシルト」と称しています。 レッド・マウンテンAVAを中心にワシントン州を代表するグラン クリュ畑のパワフルで凝縮した果実をヨーロッパのブレンド技術を 用いて巧に表現することに情熱を注ぎ、 洗練された赤ワインのみならず、95年から樽発酵を採用し作り続 けている複雑で長熟可能な素晴らしいボルドーブレンドの白ワイン の作り手としても有名です。

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