Jean Foillard Beaujolais Nouveau 2021【予約受付中】ジャン・フォワヤール ボジョレー・ヌーヴォー 2021

誰もが知る自然派ボジョレー最高生産者!通常のボジョレーとは次元が違う醸造で造るこのワインは、「ヌーヴォーの真価」を味わえる。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
生産地 フランス / ブルゴーニュ / ボジョレー
造り手 ジャン・フォワヤール【Jean Foillard】
品種 ガメイ100%
生産年 2021年
容量 750ml
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: fow0912

希望小売価格(税込):¥4,125

販売価格(税込):¥3,713

ポイント: 34 Pt

ラッピング希望(有料)詳細説明

熨斗(のし)希望(無料)詳細説明

 

熨斗(のし)お名前詳細説明

在庫:残り2個

数量

商品詳細

今年の解禁日は、11月18日(木)!ご予約いただいたお客様にはこの解禁日にお届けの予定です!
※予約特価の受付は、11月13日(土)までです
※ご注文にヌーヴォー以外の商品が含まれる場合、すべてヌーヴォー解禁日のお届けとなります
お急ぎの商品をご注文の場合には、こちらの商品とは別々にご注文下さい

==============================

「完全無農薬、無濾過、無清澄」を初めてボジョレー地区で実践した、自然派ボジョレーのパイオニア「ジャン・フォワヤール」。今やボジョレーでは知らない人はいないと言われる、自然派ボジョレー最高生産者となっています

ジャン・フォワヤールのヌーヴォーの特徴は、長いマセラシオン(醸し。葡萄をつぶさず房ごとタンクに入れて発酵)。ヌーヴォーは解禁日が決まっているため、他の多くのワイナリーは解禁日に遅れないよう、マセラシオンの期間を短くしたり、発酵温度を高めに設定し発酵をスムーズに終わらせるような方法をとっています。

一方彼のヌーボーはそのような流れに逆行するかのように、自然酵母、低温長期浸漬と解禁日ぎりぎりまで行い、少しでも品質の向上を図る努力をしています。

「ボジョレー・ヌーヴォ―が盛り上がるのは結構だが、忠実に造ったボジョレーはブルゴーニュのグランクリュに匹敵するくらいのポテンシャルがある」 と、ジャン・フォワヤール氏は言い切ります。ヌーヴォーが単にお祭り的なワインではなく、常にボジョレー地区の真価を問われる質の高いものでなくてはならないと、肝に銘じた彼ならではの言葉です。

押し寄せるような迫力ある葡萄の旨味はまさに圧巻の出来。特別なボジョレー・ヌーヴォとして、特にブルゴーニュ愛好家の方は外せない1本です!

【生産者コメント】
今年は初夏に雨が多く、苦戦した年となりました。葡萄の病気が繁殖してしまったため、急遽季節労働者を増員し、自然由来のボルドー液を散布し被害を抑えています。8月に入り暑い夏が戻ってきたため葡萄は無事色付き、順調。2012年のような奇跡が起こることを期待しています。

【ジャン・フォワヤールについて】
自然派ボジョレーのトップ生産者。以前はワインの瓶詰め会社に勤務していましたが、自然派ワインの大家、マルセル・ラピエールに影響を受け、彼のワイナリーに足繁く通いながら独学でワインの勉強をします。

1981年に自身のワイナリーを設立。葡萄品種はガメイのみを栽培し、収穫の際は、傷んだ葡萄粒は一切入れないという徹底した作業で100%ビオロジックでワインを造っています。ボジョレー自然派ワインの代表格として、ワインガイド「ル・クラスマン」などに取り上げられています。

「クリュ・ボジョレーに負けないものを作る」がモットー!ヴァンナチュールを愛する、世界各国からの評価が高い生産者です。

この商品をチェックした人は、こんな商品もチェックしています。

最近チェックした商品

期間限定 お得なセール!

PICK UP

お知らせ

カートに追加しました。
カートへ進む

この商品を購入した人は、一緒にこんな商品も購入しています。

販売価格(税込):
ボーナスポイント:

レビューはありません。