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Jean Foillard Beaujolais Nouveau 2021 【完売御礼】ジャン・フォワヤール ボジョレー・ヌーヴォー 2021 / 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ フランス 750ml
誰もが知る自然派ボジョレー最高生産者！通常のボジョレーとは次元が違う醸造で造るこのワインは、「ヌーヴォーの真価」を味わえる。
| タイプ | 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ |
|---|---|
| 生産地 | フランス / ブルゴーニュ / ボジョレー |
| 造り手 | ジャン・フォワヤール【Jean Foillard】 |
| 品種 | ガメイ100% |
| 生産年 | 2021年 |
| 容量 | 750ml |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: fow0912希望小売価格（税込）：￥4,125
販売価格（税込）：￥3,713
ポイント: 34 Pt
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- ジャン・フォワヤール
商品詳細
こちらの商品はご予約分で完売いたしました。
ありがとうございました。
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「完全無農薬、無濾過、無清澄」を初めてボジョレー地区で実践した、自然派ボジョレーのパイオニア「ジャン・フォワヤール」。今やボジョレーでは知らない人はいないと言われる、自然派ボジョレー最高生産者となっています
ジャン・フォワヤールのヌーヴォーの特徴は、長いマセラシオン(醸し。葡萄をつぶさず房ごとタンクに入れて発酵)。ヌーヴォーは解禁日が決まっているため、他の多くのワイナリーは解禁日に遅れないよう、マセラシオンの期間を短くしたり、発酵温度を高めに設定し発酵をスムーズに終わらせるような方法をとっています。
一方彼のヌーボーはそのような流れに逆行するかのように、自然酵母、低温長期浸漬と解禁日ぎりぎりまで行い、少しでも品質の向上を図る努力をしています。
「ボジョレー・ヌーヴォ―が盛り上がるのは結構だが、忠実に造ったボジョレーはブルゴーニュのグランクリュに匹敵するくらいのポテンシャルがある」 と、ジャン・フォワヤール氏は言い切ります。ヌーヴォーが単にお祭り的なワインではなく、常にボジョレー地区の真価を問われる質の高いものでなくてはならないと、肝に銘じた彼ならではの言葉です。
押し寄せるような迫力ある葡萄の旨味はまさに圧巻の出来。特別なボジョレー・ヌーヴォとして、特にブルゴーニュ愛好家の方は外せない１本です！
【生産者コメント】
今年は初夏に雨が多く、苦戦した年となりました。葡萄の病気が繁殖してしまったため、急遽季節労働者を増員し、自然由来のボルドー液を散布し被害を抑えています。８月に入り暑い夏が戻ってきたため葡萄は無事色付き、順調。2012年のような奇跡が起こることを期待しています。
【ジャン・フォワヤールについて】
自然派ボジョレーのトップ生産者。以前はワインの瓶詰め会社に勤務していましたが、自然派ワインの大家、マルセル・ラピエールに影響を受け、彼のワイナリーに足繁く通いながら独学でワインの勉強をします。
1981年に自身のワイナリーを設立。葡萄品種はガメイのみを栽培し、収穫の際は、傷んだ葡萄粒は一切入れないという徹底した作業で100%ビオロジックでワインを造っています。ボジョレー自然派ワインの代表格として、ワインガイド「ル・クラスマン」などに取り上げられています。
「クリュ・ボジョレーに負けないものを作る」がモットー！ヴァンナチュールを愛する、世界各国からの評価が高い生産者です。
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1本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ
価格:￥500 + 税
rit0006：ワイン2本用化粧箱（600円＋税）
2本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ ※ご一緒に入れるワインを買い物かごへお入れ下さい。
価格:￥600 + 税
rit0020：ボトルラッピング ビニール地 (500～750mlボトル対応）(180円+税)
リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。
価格:￥180 + 税
rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）
【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1
価格:￥700 + 税
rit0069：ワイン2本用化粧箱+化粧箱用紙袋（800円+税）
【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1
価格:￥800 + 税
rit0077：ボトルラッピング ビニール地＋ワイン用紙袋(小)(280円＋税)
袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。
価格:￥280 + 税
rit0039：ワイン用紙袋1本用（100円＋税）
ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。
価格:￥100 + 税
rit0074：ワイン用紙袋2本用(200円+税）
ワイン（750ml)が2本入るサイズの紙袋
価格:￥200 + 税
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化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。
価格:￥200 + 税
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