Bodegas Enguera Cava Brut Nature Organic Enguera in a Bubble NV ボデガス・エンゲラカヴァ・ブリュット・ナチュレ・オーガニック・エンゲラ・イン・ア・バブル NV / スパークリングワイン辛口スペイン 750ml

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甘み無添加の極辛口・カヴァ！きめ細やかな泡と共に青りんごの芳醇なアロマ…柑橘系果実味が広がり、口当たりはキリっと爽やか。

タイプ	スパークリングワイン / 辛口
生産地	スペイン / 地中海地方(バレンシア州)
造り手	ボデガス・エンゲラ【Bodegas Enguera】
品種	シャルドネ50%、マカベオ50%
醸造	発酵:瓶内二次発酵 / 熟成:ステンレスタンク
度数	11.5%
容量	750ml
栽培方法	オーガニック(ユーロリーフ)

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商品詳細

こだわりのオーガニック栽培を行う生産者「エンゲラ」が自信をもって送る、甘み無添加の極辛口・カヴァ！

こちらのカヴァはシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵を行っていますが、澱抜きのあとは一切糖分を加えていない「ブリュット・ナチュレ」タイプ。ほとんど甘さの無いドライな口当たりは、新鮮な生の魚介類とぴったりの相性を奏でます。

きめ細やかな泡と共に青りんごの芳醇なアロマが立ち昇り、続いて清涼感のあるドライハーブ、ほのかにナッツの香ばしい香りが折り重なるように漂います。

グレープフルーツの果実味が広がり、口当たりはキリっと爽やか。フレッシュな酸が全体を引き締めています。中盤から顔を出す酵母由来のトーストのニュアンスが味わいにコクを与え、甘美でキレの良い余韻へと導きます。

瓶内二次発酵由来の複雑味と熟成香に心地よく酔いしれる1本。自然な甘味を楽しめる、飲み疲れのない口当たりにグラスが進みます。お刺身や魚介のカルパッチョをはじめ、シーフードのパエリヤ、生ハムなどと共にお楽しみください。

※サクラ・アワード2024 ダブルゴールド受賞

【ボデガス・エンゲラについて】
1999年にスペイン・バレンシア地方に設立されたワイナリー。畑はエンゲラとフォンタナスの2カ所におよそ160haを所有しており、シラーやテンプラニーリョなどを有機栽培で育てています。

気候は、恵まれた地中海性気候で、年間を通し温暖なブドウ栽培には絶好のロケーションです。

ワイナリーのコンセプトは、「世界の美食家に通用する味わい」。

バレンシアは豊富な太陽の恵みがあり、果実の凝縮ブドウが多く実りますが、このワイナリーでは凝縮感を最大限に出さずに、有機栽培ならではのピュアでエネルギッシュなスタイルに仕上げています。