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Jean-Marc Boillot Macon Chardonnay 2020 ジャン・マルク・ボワイヨ マコン シャルドネ 2020 / 白ワイン 辛口 ミディアムフルボディ フランス 750ml

キレイかつ絶妙な樽のかけ具合、計算された緻密な出来栄え。マコンでこのレベルまでいくジャン・マルク・ボワイヨの腕には脱帽!

タイプ 白ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
生産地 フランス / ブルゴーニュ / マコン
造り手 ジャン・マルク・ボワイヨ【Jean-Marc Boillot】
品種 シャルドネ100%
生産年 2020年
醸造 熟成:オークの小樽で11ヶ月間(新樽25~30%)
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

発送までにかかる日数:1~2営業日

商品コード: fow1231

希望小売価格(税込):¥5,280

販売価格(税込):¥4,752

ポイント: 43 Pt

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
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商品詳細

先日同僚にブランドで出題してもらったワイン。自分がマコンとして考える1.5倍石灰質(ミネラル)が強くて、ブラインドでは「サン・トーバン辺りかな?」なんて答えてしまうこと必須。

ピュリニーとかシャサーニュの迫力には及ばないけど、骨格を成すように立ち上がってくる酸味&ミネラルから、やはりコート・ド・ボーヌの銘醸畑辺りではないか?しかしムルソー、ピュリニー、シャサーニュだとしたら、あともう少し樽を強めにかけてリッチに仕上げてくると思うし・・・

として考えた自分の答えは・・・緻密に樽をかけシャルドネの素材としての味もしっかり生かした造り・・・これはピュリニー、シャサーニュに隣接する村、サン・トーバン・・・だと思う。。
そして、正解は、まさかのマコン!!

キレイかつ絶妙な樽のかけ具合、計算された緻密な出来栄えは、さすがジャン・マルク・ボワイヨ!!上級レンジのピュリニーやシャサーニュはもちろんすごいけど、マコンでこのレベルまでもっていくジャン・マルク・ボワイヨの腕には脱帽!なワインでした。

※こちらの商品は酸化防止剤の少ないデリケートなワインな為、夏季の間はクール便での配送とさせていただいております。

【ジャン・マルク・ボワイヨについて】
ジャン・マルク・ボワイヨは1989年までピュリニー・モンラッシェ村のオリヴィエ・ルフレーヴで醸造長として活躍していました。独立後はポマールにドメーヌを立ち上げ、母方の父であるピュリニー・モンラッシェ村の、ルフレーヴと並ぶ、最高の生産者エチエンヌ・ソゼから珠玉の畑を受け継ぎました。

フラグシップワインはバタール・モンラッシェ。現在ドメーヌの所有畑は11haでヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの主要な村に畑を持ちます。

ジャン・マルク・ボワイヨのワインは、白はたっぷりとした果実味のボリューム感の中に、ミネラルの強弱のアクセントによって綺麗にアペラシオンを表現します。

赤ワインはしっかり凝縮した果実味の中に、タンニンと酸味のストラクチャーの強弱で個性を表すスタイルです。

今は長女と長男がドメーヌ入りして父を支えていますが、ジャン・マルク本人は60歳を超えてもなおやる気満々で引退する気などなさそうです。

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